Hojaldre relleno de Manzana con frutos secos y pasas

Hojaldre relleno de Manzana con frutos secos y pasas

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Es muy sencillo y lo mismo lo hace un cocinero experimentado que uno novato. Así que ánimo. Siempre sale perfecto. Importante, está riquísimo si encima se sirve templado y acompañado de una bolita de helado de vainilla o nata. Es un dulce muy navideño al igual que estás típicas galletas belgas.

Ingredientes [Para 12 raciones]:

  • 1 Paquete de masa de hojaldre fresca
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 Manzana Golden
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de agua
  • 12 nueces peladas enteras
  • 15 pasas de uva sin semillas
  • 1 huevo para pintar la masa antes de hornear
  • Por encima espolvoreamos:
  • Canela
  • Azúcar glas (Opcional)

Pasos de Hojaldre relleno de Manzana con frutos secos y pasas

  1. Se extiende la masa de hojaldre y se estira un poco con el rodillo aunque este paso es opcional. Sacar la masa a temperatura ambiente un rato antes.
  2. Se corta la manzana y se ponen en una olla pequeña con una cucharada de azúcar y una cucharada de agua
  3. Cuando esté casi lista se agrega una cucharadita pequeña de canela en polvo
  4. Se pone esta manzana ya hecha por encima de los cuadrados de masa una vez se haya templado la manzana.
  5. Se agregan unas nueces en trozos grandes, una nuez partida en cuatro partes (aproximadamente)
  6. Unas pasas sin semillas
  7. Se dobla en triángulo uniendo las dos partes diagonales y se pinta con un huevo batido.
  8. Se coloca encima de un papel vegetal y va al horno.
  9. Horno a 220 grados unos 10 minutos (hasta que se doren un poco)
  10. Se sacan y se les espolvorea un poco de canela y si se quiere un poco de azúcar glas.

Anotaciones y Consejos

Aconsejo usar el hojaldre fresco y no el congelado, ya que queda mejor. Dependiendo del tamaño del cuadrado que se prefiera pero salen unas 12 grandes (cuadrados de 12 x 12 cm.) Recordad que al doblarlas en diagonal quedan más pequeñas, pero de un tamaño perfecto para una buena ración.

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