Es muy sencillo y lo mismo lo hace un cocinero experimentado que uno novato. Asรญ que รกnimo. Siempre sale perfecto. Importante, estรก riquรญsimo si encima se sirve templado y acompaรฑado de una bolita de helado de vainilla o nata. Es un dulce muy navideรฑo al igual que estรกs tรญpicas galletas belgas.
Ingredientes [Para 12 raciones]:
- 1 Paquete de masa de hojaldre fresca
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 Manzana Golden
- 1 cucharada de azรบcar
- 1 cucharada de agua
- 12 nueces peladas enteras
- 15 pasas de uva sin semillas
- 1 huevo para pintar la masa antes de hornear
- Por encima espolvoreamos:
- Canela
- Azรบcar glas (Opcional)
Pasos de Hojaldre relleno de Manzana con frutos secos y pasas
- Se extiende la masa de hojaldre y se estira un poco con el rodillo aunque este paso es opcional. Sacar la masa a temperatura ambiente un rato antes.
- Se corta la manzana y se ponen en una olla pequeรฑa con una cucharada de azรบcar y una cucharada de agua
- Cuando estรฉ casi lista se agrega una cucharadita pequeรฑa de canela en polvo
- Se pone esta manzana ya hecha por encima de los cuadrados de masa una vez se haya templado la manzana.
- Se agregan unas nueces en trozos grandes, una nuez partida en cuatro partes (aproximadamente)
- Unas pasas sin semillas
- Se dobla en triรกngulo uniendo las dos partes diagonales y se pinta con un huevo batido.
- Se coloca encima de un papel vegetal y va al horno.
- Horno a 220 grados unos 10 minutos (hasta que se doren un poco)
- Se sacan y se les espolvorea un poco de canela y si se quiere un poco de azรบcar glas.
Anotaciones y Consejos
Aconsejo usar el hojaldre fresco y no el congelado, ya que queda mejor. Dependiendo del tamaรฑo del cuadrado que se prefiera pero salen unas 12 grandes (cuadrados de 12 x 12 cm.) Recordad que al doblarlas en diagonal quedan mรกs pequeรฑas, pero de un tamaรฑo perfecto para una buena raciรณn.
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Soy un apasionado de la creaciรณn de contenido y ya hace mรกs de 10 aรฑos que fundรฉ Cocina Casera. En este tiempo hemos conseguido ser unas de las webs mรกs leรญdas del mundo en gastronomรญa enfocรกndonos en el contenido de alta calidad y creado mรกs de 1.000 vรญdeo recetas. He fundado otros proyectos como Instituto Emprende. Puedes ver todos mis proyectos y redes sociales mi web personal
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