Es muy sencillo y lo mismo lo hace un cocinero experimentado que uno novato. Así que ánimo. Siempre sale perfecto. Importante, está riquísimo si encima se sirve templado y acompañado de una bolita de helado de vainilla o nata. Es un dulce muy navideño al igual que estás típicas galletas belgas.
Ingredientes [Para 12 raciones]:
- 1 Paquete de masa de hojaldre fresca
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 Manzana Golden
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de agua
- 12 nueces peladas enteras
- 15 pasas de uva sin semillas
- 1 huevo para pintar la masa antes de hornear
- Por encima espolvoreamos:
- Canela
- Azúcar glas (Opcional)
Pasos de Hojaldre relleno de Manzana con frutos secos y pasas
- Se extiende la masa de hojaldre y se estira un poco con el rodillo aunque este paso es opcional. Sacar la masa a temperatura ambiente un rato antes.
- Se corta la manzana y se ponen en una olla pequeña con una cucharada de azúcar y una cucharada de agua
- Cuando esté casi lista se agrega una cucharadita pequeña de canela en polvo
- Se pone esta manzana ya hecha por encima de los cuadrados de masa una vez se haya templado la manzana.
- Se agregan unas nueces en trozos grandes, una nuez partida en cuatro partes (aproximadamente)
- Unas pasas sin semillas
- Se dobla en triángulo uniendo las dos partes diagonales y se pinta con un huevo batido.
- Se coloca encima de un papel vegetal y va al horno.
- Horno a 220 grados unos 10 minutos (hasta que se doren un poco)
- Se sacan y se les espolvorea un poco de canela y si se quiere un poco de azúcar glas.
Anotaciones y Consejos
Aconsejo usar el hojaldre fresco y no el congelado, ya que queda mejor. Dependiendo del tamaño del cuadrado que se prefiera pero salen unas 12 grandes (cuadrados de 12 x 12 cm.) Recordad que al doblarlas en diagonal quedan más pequeñas, pero de un tamaño perfecto para una buena ración.
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