Durante varios meses os hemos estado mostrando todo tipo de recetas elaboradas con la plancha de cocina de la marca Simogas, un producto que nos permite preparar todo tipo de platos de manera sencilla, saludable y rรกpida. En nuestro recetario podรฉis encontrar numerosos ejemplos de su uso, como, por ejemplo nuestros tallarines chinos con verduras o nuestra pizza a la plancha.
En la receta de hoy os vamos a enseรฑar a preparar un rico montadito de bacon, cebolla confitada y alcachofa, una elaboraciรณn que resulta ideal para servir a la hora del almuerzo o como entrante a la hora de la comida. Con la plancha de Simogas lo tendrรฉis listo sin apenas esfuerzo, y, lo mejor de todo, con un sabor increรญble que solo se consigue con el uso de la tรฉcnica de cocciรณn a la plancha.
Ingredientes [Para 2 personas]:
- Cebolla – 1 unidad
- Alcachofas – 2 unidades
- Pan – rebanadas
- Bacon – 4 lonchas
- Aceite de oliva – 2 cucharadas grandes
- Sal – al gusto
- Limรณn – 1/2 unidad
Pasos Montado de Bacon, Cebolla y Alcachofa
- En primer lugar, pelamos la cebolla en la cortamos en juliana.
- Calentamos un poco de aceite de oliva en una sartรฉn y aรฑadimos la cebolla. Ponemos un poco de sal y cocinamos, a fuego medio, hasta que se caramelice. Si querรฉis saber mรกs a cerca de este proceso os recomendamos echar un vistazo a nuestra receta de cรณmo hacer cebolla caramelizada. Cuando estรฉ lista apartamos del fuego y reservamos.
- Limpiamos la alcachofa y la cortamos en finas rodajas. Os recomendamos que mirรฉis el vรญdeo para ver cรณmo llevamos a cabo la limpieza de las alcachofas.
- Ponemos las rodajas en un cuenco con abundante agua y un buen chorro de limรณn que impedirรก que se ennegrezcan.
- Preparamos la plancha y la encendemos.
- Cuando la plancha estรฉ caliente pulverizamos un poco de aceite y ponemos encima las rodajas de alcachofa. Sazonamos y cocinamos hasta que estรฉn ligeramente doradas por ambos lados.
- Cuando las alcachofas estรฉn prรกcticamente listas, freรญmos el bacon por ambos lados.
- Ponemos tambiรฉn en la plancha las rodajas de pan y las doramos ligeramente.
- Cuando todos los ingredientes estรฉn listos, armamos nuestros montaditos, para ello, ponemos sobre el pan la cebolla confitada, el bacon y las rodajas de alcachofa. Servimos de inmediato.
Anotaciones y Consejos
Para llevar a cabo la limpieza de la plancha echamos unos cubitos sobre su superficie mientras aรบn estรก encendida y pasamos la espรกtula de metal para retirar los restos de comida. Seguidamente, pasamos una servilleta de papel y engrasamos con un poco de aceite de oliva.
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