27 m¿Has probado el queso frito? Es una receta muy sencilla con contraste de texturas: rebozado crujiente por fuera y relleno de queso fundido, ¡una tapa original que no te costará nada preparar! En otro artículo de Cocina-casera.com preparamos patatas rellenas de atún, hoy queso frito.
Si te gusta degustar tapas diferentes, no te puedes perder esta receta. La preparamos con queso mozzarella y un toque de albahaca seca pero puedes variar el tipo de queso, añadir hierbabuena o un poco de perejil.
Ingredientes para 4 personas
- Queso mozzarella en barra – 500 g
- Harina para todo uso – 200 g
- Aceite de oliva sabor suave –150 ml
- Huevos – 1 unidad
- Pan rallado – 200 g
- Albahaca seca – ½ cucharadita
- Sal – ¼ de cucharadita
- Pimienta – una pizca
Cómo hacer la receta de Queso frito
- Corta rebanadas de queso mozarela de aproximadamente 1.5 centímetros de grosor. Corta los bordes de la rodaja de queso hasta dejarla con forma cuadrada o si prefieres dale forma redonda con las manos y parte por la mitad en diagonal, nos quedarán dos triángulos de queso.
- Preparar cuatro platos estos ingredientes: el primero con harina, el segundo con huevo, el tercero con pan rallado y la cucharadita de albahaca seca y por último un plato con papel de cocina.
- Batimos el huevo en el plato, y añadimos un poco de sal y pimienta. Reboza el queso en harina, a continuación pincha traslada el queso al plato con huevo, y después reboza con pan rallado.
- Añadir aceite a una sartén y calentar a fuego miedo. Cuando el aceite esté bien caliente añadir el queso frito, cocinar 1,5 o 2 minutos o hasta que esté dorado.
- Retirar el queso de la sartén y dejarlo reposar en el plato con papel de cocina, para que suelte el exceso de aceite.
Notas y Consejos
Esta receta también queda muy rica sin añadir huevo. En este caso usaremos una harina especial para rebozar sin huevo (que puedes encontrar en cualquier supermercado y ya no necesitaremos tampoco pan rallado). La textura nos quedará a estilo ‘tempura’ muy crujiente.
¿Te han gustado nuestra tapa de queso frito? Si quieres puedes ver otras recetas de tapas sencillas como las patatas estilo McDonald's . ¡No te olvides de bajarte nuestra app!, tendrás a diario las mejores recetas caseras.
Patatas estilo McDonald's
Sigue el Canal de WhatsApp de Cocina Casera, donde encontrarás todas las nuevas recetas, el Menú Gratuito semanal y los nuevos Vídeos.
Seguro que estas recetas te encantan:
