20 mUn postre muy econรณmico y sencillo de hacer. No sabemos exactamente su historia pero la creencia mayoritaria apuesta por su procedencia de los conventos, en ellos era habitual alimentos elaborados a raรญz de grasas animales y proteรญnas al contener huevo y leche. Pero como digo, son estipulaciones y no se sabe fecha exacta.
Si eres amante de este plato, no puedes dejar de ver nuestras natillas de chocolate caseras.
En esta ocasiรณn os muestro cรณmo realizarlas con la Thermomix pero ello no es รณbice para que las hagรกis de forma tradicional, que tambiรฉn os explico como hacerlo sin robot de cocina, es decir, a mano o de forma tradicional.
Si os ha gustado esta receta no dejรฉis de ver otras que te serรกn muy รบtiles como es la receta para hacer Pan casero con thermomix o las judรญas verdes con thermomix.
Ingredientes para Natillas con Galleta. A mano y Thermomix para 6 personas 6 unidades
- Leche โ 600 gramos
- Azรบcar Glass โ 130 gramos
- Ralladura de piel de un limรณn
- Maizena โ 1 y 1/2 cucharada pequeรฑa
- Huevos โ 3 Azรบcar
- Vainilliada โ 1 cucharada pequeรฑa
- Canela en polvo โ Para espolvorear por encima
- Galletas Marรญa โ 6 unidades
Cรณmo hacer la receta de Natillas con Galleta. A mano y Thermomix
- Elaboraciรณn de la receta en thermomix:
- Colocamos la mariposa en las cuchillas de la Thermomix. Echamos todos los ingredientes excepto la piel de limรณn, la canela, y las galletas. Mezclamos durante durante 10 seg.
- Aรฑadimos la piel de limรณn (Procura echar la parte amarilla) y programamos 8 minutos a 90ยบ en velocidad 2. Despuรฉs otros 2 minutos a la misma velocidad sin temperatura. Sacamos la piel del limรณn y repartimos en los cuencos o moldes de las natillas.
- Aรฑadimos la galleta encima y espolvoreamos con canela.
- Elaboraciรณn de las Natillas a mano:
- Echamos los ingredientes en el vaso de la batidora y batimos hasta mezclarlos bien.
- Ponemos en un cazo la mezcla junto a la piel del limรณn, a fuego lento removiendo continuamente hasta que empiece a hervir, en el momento que hierva lo retiramos del fuego.
- Una vez retirado ya podemos repartirlo sobre los moldes, aรฑadir la galleta encima y espolvoreamos con canela.
Notas y Consejos
Podemos aรฑadir licor, anis, cointreau... un cohorrito cuando mezclemos los ingredientes.
Si deseas que las natillas te salgan mรกs amarillas debes aรฑadir 6 yemas de huevo en vez de los 3 huevos, es decir, debes quitarles la clara. Estas las puedes congelarlasry utlizarlas posteriormente para hacer una tortilla, por ejemplo.
Espero que os sirva y sobre todo que os de buenos resultados! ย ya me contarรฉis... Crรฉditos-shutterstock
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