1 h y 30 mCalorias: 312
Fácil
2 personas
Con ingredientes tan a mano como el pan, la leche, los huevos y el azúcar puedes elaborar sin quieres este riquísimo pudin de pan con el que tendrás uno de los postres más fáciles e ideales que existen. Aprovecha el pan del día anterior con esta receta y también con nuestras torrijas de leche caseras, verás qué fácil y qué buenas te quedan…
Ingredientes para 4 personas
Para el pudin:
- Leche entera - 1/2 litro
- Pan (duro) - 400 gramos
- Azúcar - 180 gramos
- Huevos - 3 unidades
- Esencia de vainilla - 1 vaina (unidad)
Para el caramelo:
- Azúcar - 80 gramos
- Agua - 80 mililitros
- Zumo de medio limón
Cómo hacer la receta de Pudin de pan
- Para comenzar, añadimos medio litro de leche a un cazo y calentamos sin que llegue a hervir, añadimos la ralladura de limón, removemos y dejamos unos 10 minutos.
- A continuación, añadimos los huevos y el azúcar al bol y mezclamos con la varilla.
- Hacemos el caramelo: Ponemos a calentar una sartén y añadimos el azúcar, el agua y el zumo de medio limón. Dejamos hervir hasta que coja el color del caramelo, de unos 20 a 25 minutos y retiramos.
- Añadimos al bol la leche y troceamos el pan, lo añadimos al bol hasta que quede bien empapado y después lo trituramos.
- Precalentamos el horno a 170 ºC. Cogemos un recipiente profundo donde nos entre el molde que vayamos a utilizar, le echamos agua hasta un poco menos de la mitad y colocamos sobre ella nuestro molde.
- Añadimos el caramelo y después la mezcla y llevamos al horno durante 1 hora aproximadamente , comprobamos introduciendo el cuchillo y procurando que salga seco. Dejamos enfriar un poco nuestro pudin de pan y a disfrutar de este clásico de la repostería...
Notas y Consejos
Para la presentación de este postre existen muchísimas posibilidades, un poco de nata, unos frutos secos o frutos rojos, o si lo prefieres añade una bolita de tu helado favorito y verás qué rico...
CEO en Cocina Casera
Soy un apasionado de la creación de contenido y ya hace más de 10 años que fundé Cocina Casera. En este tiempo hemos conseguido ser unas de las webs más leídas del mundo en gastronomía enfocándonos en el contenido de alta calidad y creado más de 1.000 vídeo recetas. He fundado otros proyectos como Instituto Emprende. Puedes ver todos mis proyectos y redes sociales mi web personal
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