35 mHaremos la Pizza Barbacoa o BBQ desde el principio, es decir, haremos la pizza desde la masa para que puedas hacerla sin ninguna dificultad y totalmente casera. Como verás, es muy sencilla y si ya hiciste nuestra masa de pizza fina y crujiente y tienes tus bases en el congelador preparadas, solo tienes que sacarla y seguir los pasos a partir del punto dos ;)
Ingredientes de la Pizza Barbacoa o BBQ para 2 personas
Para la Masa de la Pizza
- Harina de fuerza - 200 gramos
- Aceite de oliva - 1 cucharada
- Agua - 100 mililitros
- Pizca de sal - una pizza
Para la Pizza
- Salsa de tomate triturado para la base - 2 Cucharadas
- Orégano - al gusto
- Carne picada - 50 gramos
- Bacon - 50 gramos
- Maíz -20 gramos
- Cebolla (preferiblemente dulce) - media unidad
- Queso Mozzarella (puede estar rallado, o en bola) - 50 gramos
- Salsa barbacoa - al gusto
- Aceite de oliva - 1 cucharada
Cómo hacer la receta de Pizza Barbacoa o BBQ
- Lo primero será hacer la masa de nuestra pizza, para ello, haremos una masa pizza, en este caso sin levadura, para que nos quede crujiente y fina: añadimos a un bol el harina, la sal, removemos y dejamos un pequeño volcán en el medio donde añadimos el aceite y el agua y removemos. Añadimos más agua hasta que se despegue nuestra masa de las paredes. Extendemos un poco de harina sobre la encimera y colocamos la masa, amasamos y estiramos con un rodillo.
- Una vez tengamos nuestra masa vamos con el resto: lo primero que haremos será cortar el bacón en tiras finas. Pelamos y cortamos la cebolla.
- En una sartén añadimos un chorrito de aceite y añadimos la cebolla, el bacón y la carne picada. Saltemos a fuego fuerte con una pizca de sal y aceite. Se trata de sellar la carne y la cebolla para que no suelte todo el agua por la pizza y nos estropee el efecto “crujiente”.
- Precalentamos el horno a 180ºC. Añadimos sobre la base de nuestra pizza la salsa de tomate y extendemos bien por su superficie.
- Espolvoreamos orégano al gusto, y después la mozzarella. Si viene rallado, solo habría que extenderlo, si es mozzarella en bola, podemos cortarla en rodajas y colocarlas por encima de la masa. Nosotros en este caso vamos a usar una bola de mozzarella.
- Por último añadimos el salteado sobre la pizza, y el maíz, intentando que quede lo más proporcional y esparcido posible. Añadimos la barbacoa por encima al gusto.
- Horneamos durante 15 minutos, hasta que se vea crujiente y dorado el borde de la pizza.... y a COMER!
Notas y Consejos
Esperamos que os haya gustado! Tiene infinidad de variaciones… Puedes añadirle carne picada, bacon, tiras de pollo, cebolla, maíz, pimientos rojos de padrón… y combinarlos como quieras! Además, en COCINA CASERA nos encantan las pizzas por lo que podrás encontrar un montón y variadas recetas de pizzas a cada cual mejor!
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