Pollo al Chilindrón

Pollo al Chilindrón

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45 m
Calorias: 294
Fácil

Siempre se ha dicho que las recetas de siempre son las mejores y si hay una que no puede faltar en nuestro recetario esa es la de pollo al chilindrón. Con esta receta de pollo podemos preparar un almuerzo o una cena ideal para compartir con los nuestros, sabroso y económico ahora puedes disfrutar de este plato con unos cuantos ingredientes y un poquito de esmero. ¿Te animas? Si eres de los gustan de esos platos de larga tradición echa también un vistazo a nuestro pollo al ajillo, si sigues los pasos de cada receta y logras dar ese toque tan típico estamos seguros que acompañarán tu mesa toda la vida...

Ingredientes para 2 personas

  • Muslos de pollo - 5 o 6 unidades
  • Pimiento verde - 1 unidad
  • Pimiento rojo - 1 unidad
  • Tomate natural - 1 unidad
  • Ajo - 2 dientes
  • Vino blanco - 1 vaso
  • Caldo de pollo - medio vaso
  • Sal - 1 cucharada pequeña
  • Pimienta - al gusto

Como hacer la receta de Pollo al Chilindrón

  1. Para empezar, pelamos y cortamos la cebolla en trozos pequeños.
  2. Pollo al chilindrón
  3. Limpiamos el pimiento verde y lo cortamos en cuadrados. Hacemos lo mismo con el pimiento rojo.
  4. Pollo al chilindrón
  5. Echamos un chorro de aceite de oliva a la sartén y una vez caliente añadimos las verduras, removemos de vez en cuando a fuego medio hasta que reduzcan prácticamente a la mitad y estén pochadas, unos 15 minutos.
  6. Pollo al chilindrón
  7. A continuación, abrimos por la mitad el tomate, le sacamos las semillas y lo troceamos.
  8. Pollo al chilindrón
  9. Añadimos el tomate a la sartén junto al resto de verduras, dejamos cocinar otros 15 minutos aproximadamente y reservamos. Después, pelamos y picamos muy fino los dientes de ajos.
  10. Pollo al chilindrón
  11. Echamos aceite en la sartén y ponemos a calentar. Una vez esté caliente añadimos los ajos y cuando empiecen a coger color añadimos los muslos de pollo y los sellamos por ambas caras.
  12. Pollo al chilindrón
  13. Añadimos el vino blanco y el caldo de pollo y dejamos cocinar unos 15 minutos más. Por último, añadimos sal y pimienta, removemos, dejamos unos segundos y retiramos. Ahora sí que sí, ya tenemos nuestro pollo al chilindrón listo para servir!
  14. Pollo al chilindrón

Resumen de la Receta

Notas y Consejos

Como consejo, si te gusta la salsa más espesa añade una cucharadita de maicena o almidón de maíz y un vaso de agua tibia hasta conseguir el punto adecuado según tu gusto.

Si te ha gustado esta receta de Pollo al Chilindrón te aconsejamos no te pierdas más Recetas de Pollo y no olvides descargar Gratis Nuestro App aquí.

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