40 mCuando piensas en comida que es reconfortante, tentadora y llena de sabor, es posible que las alitas de pollo adobadas vengan a tu mente. Este plato, amado a nivel mundial, se ha convertido en un favorito en eventos deportivos, fiestas y cenas familiares.
Pero, ¿sabías que las alitas de pollo, una vez consideradas la parte menos deseable del pollo, no se popularizaron hasta la década de 1960 en la ciudad de Buffalo, Nueva York, en Estados Unidos? Desde entonces, han evolucionado para abarcar una variedad de sabores, incluyendo las adobadas, con su sabor ahumado y ligeramente picante que simplemente te encantará.
Ingredientes para Alitas de Pollo Adobadas para 2 personas
- 10 alitas de pollo
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
Cómo hacer la receta de Alitas de Pollo Adobadas
- Para empezar, necesitas limpiar las alitas de pollo. Asegúrate de eliminar cualquier pluma restante y lávalas bajo agua fría.
- Luego, pica los dientes de ajo muy finos. Esto liberará su sabor y asegurará que se distribuyan uniformemente por todo el adobo.
- A continuación, combina el ajo picado, el aceite de oliva, el vinagre de manzana, el pimentón, la sal, la pimienta negra, el orégano seco y el tomillo seco en un bol. Mézclalo todo hasta obtener un adobo homogéneo.
- En este punto, añade las alitas de pollo al adobo. Asegúrate de que estén bien cubiertas por todos lados. Deja marinar las alitas en la nevera durante al menos una hora. Esto permitirá que los sabores se infundan en la carne.
- Finalmente, precalienta el horno a 200°C y coloca las alitas de pollo en una bandeja de horno. Cocina durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
Notas y Consejos
Asegúrate de planificar con anticipación para esta receta. Aunque es fácil de hacer, las alitas de pollo adobadas son más sabrosas si las dejas marinar durante la noche. Los sabores del adobo tienen más tiempo para impregnarse en la carne, resultando en unas alitas más sabrosas y jugosas.
Si prefieres unas alitas de pollo más picantes, puedes añadir un poco de chile en polvo o cayena al adobo. Eso sí, ten cuidado, ya que estos ingredientes son muy potentes.
¿Te gustaría darle un toque extra? Prueba a añadir una pizca de miel al adobo. Esto le dará un toque dulce que contrasta maravillosamente con los sabores ahumados y picantes.
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