nuggets de pollo

Nuggets de pollo caseros

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Esta es nuestra versión de un plato que será la delicia de los más pequeños y de los que no lo son tanto, los nuggets de pollo. Después de esto, se van a acabar los congelados, ya nunca más unos Nuggets que no sea hecho por nosotros.

Ingredientes para 2 personas

  • Pechuga de pollo picada – 500 gramos
  • Puré de patatas – 0,5 tazas
  • Sal – 0,5 cucharadita
  • Ajo dientes – 0,5 dientes
  • Cebolla dulce – 0,25 unidades
  • Perejil – 1/4 cucharadas
  • Pan rallado panko – 1 taza
  • Queso parmesano rallado – 1 cucharadas

Pasos para los Nuggets de Pollo

  1. Colocamos el pollo, el puré de patatas, el perejil, la sal, el ajo, la cebolla y el perejil en un procesador de alimentos y trituramos hasta que quede suave y homogéneo.
  2. En un plato, mezclamos el panko y el queso parmesano.
  3. Con las manos untadas en aceite, cogemos una cucharada de la masa entre las manos y le damos forma de «pepita».
  4. Pasamos con cuidado el nugget por la mezcla de panko y queso para empanarlo y los vamos reservando.
  5. Freímos en aceite a 150º hasta que estén crujientes por el exterior y totalmente cocinados por dentro.

Notas y Consejos:

Si quieres que te queden más ligeros prueba a cocinarlos en el horno a 200º unos 20 ó 25 minutos, y te resultarán igual de buenos.

Podemos servirlos con salsa de tomate casera, salsa ranchera, barbacoa o la salsa que más nos guste.
Puedes aromatizarlos con los sabores que más te gusten, pimentón, albahaca, orégano, etc.

Jose Balandin

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