Una de las recetas de pollo típica de nuestras abuelas y del comedor del colegio, el Pollo a la Jardinera. Un guiso suave y ligero que haremos que se parezca más al que hacía la abuela lleno de sabor y que te deja con ganas de comer más. Esta receta incluye vídeo para que puedas hacerlo igual que nosotros de una forma fácil y sin complicaciones.
Ya verás lo rico que saldrá y cualquier duda como siempre, ya sabes que puedes escribirnos y te contestaremos los antes posible. Y si te has quedado con ganas de más, siempre puedes ver nuestras recetas de Pollo al horno.
Ingredientes para 2 personas
- Pollo – 500 gramos
- Habas limpias – 65 gramos
- Zanahorias – 1 unidades
- Alcachofas – 2 unidades
- Guisantes limpios – 30 gramos
- Ajo – 1 diente
- Harina – 1 cucharada
- Aceite Oliva Virgen Extra – al gustoagua- al gusto
- Sal- al gusto
- Pimienta – al gusto
Pasos del Pollo a la Jardinera:
- Lo primero que haremos será trocear el pollo, salpimentamos y doramos en una cazuela con las láminas de ajo.
- A continuación, agregamos la harina y rehogamos.
- Después, limpiamos las verduras, troceamos la zanahoria y las alcachofas en cuartos.
- Y por último, agregamos al pollo, cubrimos con agua, rectificamos de sal, y dejamos cocer durante 35 minutos. A falta de cinco minutos incorporamos los guisantes.
Notas y Consejos:
Así de sencillo y simple ha sido hacer nuestro pollo a la jardinera, si quieres puedes probar a rehogar un poco de pimentón y verás que colorido, y si le añades medio vaso de vino blanco o brandy antes de echar el agua verás cómo se incrementa el sabor de las verduras.
Esperamos que os haya gustado esta receta y que os salga al menos igual de rico que a nosotros. Ha sido fácil y sobre todo, delicioso! Y como os decía al inicio, cualquier duda solo tenéis que escribirnos 😉
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