Como sabรฉis, la presentaciรณn de un plato elaborado es fundamental para que el comensal se sienta atraรญdo a probarlo y tambiรฉn para enfocarle una dinรกmica positiva hacia lo estรก viendo, de modo que tendremos un buen porcentaje de รฉxito asegurado solo con una bonita presentaciรณn. Incluso podrรกs aprender a preparar una tabla de quesos.
Pero esto no se resume solo a las recetas mรกs elaboradas, puedes (y debes) extrapolarlo a la mayorรญa de tus presentaciones, ya sean con mayor o menor dificultad, no hay escusa para no hacer las cosas bien y que tus invitados queden sorprendidos de la buena presentaciรณn de tus platos, esto, denota buen gusto y sobre todo, cariรฑo y dedicaciรณn al hacer las cosas.
A continuaciรณn, os traigo presentaciones de platos aparentemente poco elaborados, como puedan ser los embutidos y los quesos, que no por ello vamos a descuidar ni colocar al libreย albedrรญoย en el plato.
Para empezar, el plato de embutido para mi estrella. El Jamรณn Serrano, puedes presentarlo dependiendo del jamรณn en varias formas, una cortando trozos como mandan los cรกnones, para degustar mejor este manjar:
Otro tipo de corte para el jamรณn, puede ser en pequeรฑos trocitos acompaรฑado de unos pequeรฑos panecillos:
Para los chorizos, te aconsejo cortarlos tambiรฉn en finas rodajas y colocados en cรญrculo alrededor del plato:
Al igual que el anterior haremos con el lomo:
Los quesos, puedes cortarlos de muchas maneras, mi preferida es en triรกngulos colocรกndolos en el plato con la punta enfocando al centro, de este modo:
Como veis, hay infinidad de maneras de ย hacer una buena presentaciรณn de tapas de embutidos y quesos. Es fundamental para que ยซentre por los ojosยป y el comensal tenga una predisposiciรณn favorable a comer de vuestros platos, a veces incluso, las presentaciones duran bien poco! Espero que os haya gustado, ya me contarรฉis vuestros trucos y ยซdiseรฑosยป.
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