20 mCalorias: 37
Fácil
2 personas
Hoy os traigo una salsa a la portuguesa muy fácil de preparar, esta receta no os costará mucho esfuerzo ni tiempo. Se trata de una salsa de tomate casera muy sabrosa perfecta para acompañar verduras, aves y carnes de todo tipo.
Espero que os guste la receta de esta salsa, como de costumbre, os dejo la elaboración paso a paso y si tenéis alguna duda podéis escribirla en los comentarios y os contestaré encantada.
Ingredientes para Salsa de Tomate a la Portuguesa para 2 personas
- Tomates – 500 gramos
- Margarina – 50 gramos
- Harina – 1 cucharada sopera
- Cebolla – 1 unidad
- Sal – al gusto
- Laurel – 1 hoja
- Pimienta – al gusto
- Aceite de oliva – 1 chorro
Cómo hacer la receta de Salsa de Tomate a la Portuguesa
- Cortamos la cebolla muy fina y la doramos en una sartén junto con la margarina y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
- Añadimos los tomates matizados (con una pizca de azúcar para rebajar su acidez), una pizca de sal, el laurel y la pimienta y dejamos cocer 5 minutos.
- Una vez transcurrido el tiempo, lo pasamos todo por el chino y engordamos la salsa resultante con una cucharada sopera de harina mezclada con otra de margarina.
- Dejamos que siga cociendo la salsa hasta que la harina esté totalmente diluida, probamos y rectificamos de sal. Debéis remover y sobre todo prestad mucha atención a que no se formen grumos.
Notas y Consejos
Recuerda que esta salsa de tomate a la portuguesa sirve para acompañar, si te gusta mojar el pan, esta es la receta adecuada, al ser tan sabrosa hará que no dejes nada en el plato!
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CEO en Cocina Casera
Soy un apasionado de la creación de contenido y ya hace más de 10 años que fundé Cocina Casera. En este tiempo hemos conseguido ser unas de las webs más leídas del mundo en gastronomía enfocándonos en el contenido de alta calidad y creado más de 1.000 vídeo recetas. He fundado otros proyectos como Instituto Emprende. Puedes ver todos mis proyectos y redes sociales mi web personal
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