Propiedades de las aceitunas negras
Sabemos que cada alimento otorga diferentes beneficios o no a cada persona. Es por ello que hoy vamos a hablar sobre las propiedad que tiene la aceituna negra, ya que es un tema interesante.
La aceituna negra, o comรบnmente llamada oliva, es un fruto que nace en los arboles, y que al estar maduro oscurece, pero no todas se vuelven negras, ya que esto depende de la fermentaciรณn o de la exposiciรณn al aire que hayan tenido. Olea Europaea, es el nombre que recibe el รกrbol donde crecen. Si analizamos el nombre de este รกrbol, ยซOleaยป proviene del latรญn y significa ยซaceiteยป, ย y es que una aceituna contiene un 75% del รกcido oleico, el cual proporciona unas propiedades medicinales al cuerpo. Estas propiedades son las que vamos a exponer a continuaciรณn:
- Fuente de Vitamina E: La vitamina E es un importante nutriente ya que es un antioxidante que ayuda al funcionamiento del sistema inmunitario y ademรกs, protege las cรฉlulas del cuerpo, sobretodo las situadas en el cerebro, glรณbulos rojos y pulmones. Esta vitamina es difรญcil de encontrar en una dieta normal, es por eso que comer aceitunas negras, las cuales contienen un alto contenido en grasas insaturadas, aumenta la absorciรณn de dicho nutriente.
- Previene problemas cardiovasculares: Las aceitunas negras contienen un alto contenido en grasas monoinsaturadas, las cuales son saludables para nuestro corazรณn. Gracias a estas grasas los niveles de LDL o el denominado colesterol ยซmaloยป disminuyen, y aumentan los niveles de HDL o comรบnmente llamado colesterol ยซbuenoยป.
- Antihipertensivo: Si bien es cierto que las aceitunas estรกn contraindicadas para personas que padezcan hipertensiรณn arterial severa, no se puede aplicar lo mismo a quienes sufran una hipertensiรณn leve. Y es que, en este รบltimo caso, gracias al contenido en sodio y hierro, las aceitunas negras son recomendables para personas con anemia e hipertensiรณn arterial leve.
Aunque estas aceitunas ofrezcan gran variedad de beneficios para nuestra salud, tambiรฉn es verdad que hay que vigilar la ingesta de las mismas, ya que se deben consumir junto con una dieta rica en nutrientes, fibras y con un control de las grasas. Ademรกs, algunas de estas olivas negras contienen un alto contenido en sodio, cosa que hay que tener en cuenta, sobretodo para mantener una dieta saludable para nuestro corazรณn.
Es por ello que se recomiendo comer entre 7 y 12 unidades de aceitunas por dรญa, ya que eso es lo ideal para favorecer a nuestro cuerpo. En caso contrario en vez de beneficios podrรญamos estar perjudicando levemente nuestra salud. credits-shutterstock
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