Salchichas de Pollo al Vino

Salchichas de Pollo al Vino

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Hoy cocinamos unas salchichas de pollo al vino, frescas, una alternativa mucho más ligera a las tradicionales salchichas de carne al vino. El hecho de ser más magras y de una carne más saludable no quiere decir que sepan distinto, vamos a ver una forma de prepararlas rápida y deliciosa. Podéis acompañar este plato con una rica ensalada, por ejemplo.

Ingredientes

  • Salchichas frescas de pollo – 400 gramos
  • Ajo- 1 diente
  • Aceite de Oliva Virgen Extra – 4 cucharadas
  • Laurel – 1 hoja
  • Sal – al gusto
  • Pimienta blanca molida – al gusto
  • Vino – 100 mililitros

Pasos de Salchichas de Pollo al Vino

  1. Para empezar la receta, lo primero que haremos será pelar y laminar el ajo.
  2. Después, en frío disponemos el aceite en una sartén junto con el ajo fileteado y la hoja de laurel.
  3. Encendemos el fuego y esperamos a que el ajo tome algo de color.
  4. Ponemos las salchichas en la sartén y salpimentamos. Vamos removiendo para que se sellen por todas partes.
  5. Añadimos el vino, removemos y dejamos que se reduzca la salsa a la mitad, entre5y10 minutos.
  6. Corregimos de sal y pimienta al gusto y servimos las salchichas calentitas para tomarlas recién echas que es como más ricas están.

Anotaciones y consejos

Esta receta podemos hacerla con cualquier tipo de salchichas, incluso longanizas y butifarras. Lo más importante a mi punto de vista, es acompañarla de un buen pan ¿estás de acuerdo? Y si es un pan casero mucho mejor.

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