Hoy cocinamos unas salchichas de pollo al vino, frescas, una alternativa mucho más ligera a las tradicionales salchichas de carne al vino. El hecho de ser más magras y de una carne más saludable no quiere decir que sepan distinto, vamos a ver una forma de prepararlas rápida y deliciosa. Podéis acompañar este plato con una rica ensalada, por ejemplo.
Ingredientes
- Salchichas frescas de pollo – 400 gramos
- Ajo- 1 diente
- Aceite de Oliva Virgen Extra – 4 cucharadas
- Laurel – 1 hoja
- Sal – al gusto
- Pimienta blanca molida – al gusto
- Vino – 100 mililitros
Pasos de Salchichas de Pollo al Vino
- Para empezar la receta, lo primero que haremos será pelar y laminar el ajo.
- Después, en frío disponemos el aceite en una sartén junto con el ajo fileteado y la hoja de laurel.
- Encendemos el fuego y esperamos a que el ajo tome algo de color.
- Ponemos las salchichas en la sartén y salpimentamos. Vamos removiendo para que se sellen por todas partes.
- Añadimos el vino, removemos y dejamos que se reduzca la salsa a la mitad, entre5y10 minutos.
- Corregimos de sal y pimienta al gusto y servimos las salchichas calentitas para tomarlas recién echas que es como más ricas están.
Anotaciones y consejos
Esta receta podemos hacerla con cualquier tipo de salchichas, incluso longanizas y butifarras. Lo más importante a mi punto de vista, es acompañarla de un buen pan ¿estás de acuerdo? Y si es un pan casero mucho mejor.
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