Hoy cocinamos unas salchichas de pollo al vino, frescas, una alternativa mucho más ligera a las tradicionales salchichas de carne al vino. El hecho de ser más magras y de una carne más saludable no quiere decir que sepan distinto, vamos a ver una forma de prepararlas rápida y deliciosa. Podéis acompañar este plato con una rica ensalada, por ejemplo.
Ingredientes
- Salchichas frescas de pollo – 400 gramos
- Ajo- 1 diente
- Aceite de Oliva Virgen Extra – 4 cucharadas
- Laurel – 1 hoja
- Sal – al gusto
- Pimienta blanca molida – al gusto
- Vino – 100 mililitros
Pasos de Salchichas de Pollo al Vino
- Para empezar la receta, lo primero que haremos será pelar y laminar el ajo.
- Después, en frío disponemos el aceite en una sartén junto con el ajo fileteado y la hoja de laurel.
- Encendemos el fuego y esperamos a que el ajo tome algo de color.
- Ponemos las salchichas en la sartén y salpimentamos. Vamos removiendo para que se sellen por todas partes.
- Añadimos el vino, removemos y dejamos que se reduzca la salsa a la mitad, entre5y10 minutos.
- Corregimos de sal y pimienta al gusto y servimos las salchichas calentitas para tomarlas recién echas que es como más ricas están.
Anotaciones y consejos
Esta receta podemos hacerla con cualquier tipo de salchichas, incluso longanizas y butifarras. Lo más importante a mi punto de vista, es acompañarla de un buen pan ¿estás de acuerdo? Y si es un pan casero mucho mejor.
Sigue el Canal de WhatsApp de Cocina Casera, donde encontrarás todas las nuevas recetas, el Menú Gratuito semanal y los nuevos Vídeos.
Seguro que estas recetas te encantan:
CEO en Cocina Casera
Soy un apasionado de la creación de contenido y ya hace más de 10 años que fundé Cocina Casera. En este tiempo hemos conseguido ser unas de las webs más leídas del mundo en gastronomía enfocándonos en el contenido de alta calidad y creado más de 1.000 vídeo recetas. He fundado otros proyectos como Instituto Emprende. Puedes ver todos mis proyectos y redes sociales mi web personal