30 mEl salmón al horno es un plato delicioso y saludable que ha ganado popularidad en los últimos años gracias a su sabor y versatilidad en la cocina. Además, el salmón es un pescado rico en omega-3 y proteínas, lo que lo convierte en una excelente opción para aquellos que buscan una alimentación equilibrada.
Este plato tiene una larga historia detrás de él. El salmón ha sido uno de los pescados más populares en la cocina durante siglos. En la antigua Roma, el salmón era considerado un manjar y se servía en banquetes importantes. Durante la Edad Media, el salmón era un alimento básico en la dieta de los europeos del norte, y su popularidad continuó en los siglos posteriores, gracias a su delicioso sabor y a los beneficios para la salud que se le atribuyen.
A la hora de preparar salmón al horno, es importante tener en cuenta algunos aspectos clave para asegurarnos de que el plato quede perfecto. Te los dejamos todos al final del artículo.
Con esta deliciosa receta de salmón al horno, podrás disfrutar de un plato saludable y lleno de sabor. ¡Anímate a probarlo! Antes de que veas los pasos e ingredientes te dejo un vídeo de otra forma muy rica de prepararlo: Salmón al horno al papillote
Ingredientes para Salmón al Horno para 2 personas
- 2 filetes de salmón fresco (aproximadamente 200 gramos cada uno)
- 1 limón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 2 ramitas de romero fresco
Cómo hacer la receta de Salmón al Horno
- Precalentamos el horno a 180 grados Celsius.
- Luego, preparamos una bandeja de horno y le ponemos en la base papel especial para horno. Esto ayudará a que la limpieza posterior sea más fácil.
- Colocamos los filetes de salmón en la bandeja de horno, asegurándonos de que queden separados.
- Cortamos el limón en rodajas y exprimimos la mitad sobre el salmón. La otra mitad la guardamos para más tarde.
- Añadimos el aceite de oliva sobre los filetes de salmón y los frotamos para que se impregnen bien.
- Esparcimos la sal y la pimienta negra molida por encima de los filetes de salmón.
- A continuación, cortamos las ramitas de romero en trozos pequeños y los esparcimos sobre los filetes.
- Colocamos las rodajas de limón que habíamos reservado sobre los filetes de salmón.
- Cubrimos la bandeja con papel de aluminio y la llevamos al horno. Horneamos durante 15-20 minutos, dependiendo del grosor de los filetes.
- Transcurrido el tiempo, retiramos el papel de aluminio y dejamos hornear por otros 5-10 minutos más, o hasta que el salmón esté dorado por encima.
- Finalmente, sacamos la bandeja del horno y dejamos reposar los filetes de salmón durante un par de minutos antes de servir.
Notas y Consejos
Aquí te dejo algunos consejos y trucos para preparar la receta perfecta de salmón al horno:
Elige un buen salmón: Es importante elegir un salmón fresco y de buena calidad. Si es posible, busca un salmón salvaje en lugar de uno de piscifactoría, ya que suele tener mejor sabor y son más saludables..
Ajusta la cocción al grosor del salmón: Si los filetes de salmón son gruesos, necesitarán más tiempo de cocción. Si son finos, necesitarán menos tiempo. Ajusta el tiempo de cocción en consecuencia para evitar que se cocine demasiado o quede crudo.
No sobrecocines el salmón: El salmón es un pescado delicado que puede quedar seco y perder su sabor si se cocina demasiado tiempo. Para evitarlo, cocina el salmón a una temperatura moderada y controla el tiempo de cocción.
Añade limón para un sabor fresco: El limón es un ingrediente clave en esta receta, ya que le da un sabor fresco y ácido al salmón. No te olvides de exprimir un poco de limón por encima de los filetes antes de hornearlos.
Agrega otras hierbas frescas para más sabor: El romero fresco es una excelente adición a esta receta, pero también puedes utilizar otras hierbas frescas, como el eneldo o el tomillo, para darle más sabor aún..
Con estos consejos y trucos, estarás preparado para hacer la receta perfecta de salmón al horno. ¡Buen provecho Cocinacas!
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