45 mยกBuenas Cocinacas! ยฟQuรฉ tal ha ido tu dรญa? Hoy tenemos una sรบper receta muy especial para ti: Unaย Spanakopita o pastel griego de queso feta y espinacas, un plato sumamente original para elaborarย en cualquier dรญa especial o seรฑalado con el que sorenderรกs muy gratamente a tus invitados.
La gastronomรญa griega estรก basada en ingredientes mediterrรกneos y saludables y este postre no va a ser menos. En รฉl podemos encontrar espinacas, queso y cebolla principalmente, ingredientes muy nutritivos que harรกn de una delicia este pastel salado.ย Tiene un sabor muy rico por la mezcla de ingredientes y su presentaciรณn en forma de espiral es un punto mรกs a su favor, ya que queda muy apetecible y bonito.
ยฟQuieres conocer mรกs sobre los orรญgenes de este plato griego? Pues te explicamos todos los detalles sobre รฉl:
ยฟQuรฉ es la Spanakopita o Pastel salado griego?
Esta tarta griega de espinaca y queso es una de las cumbres de la gran cocina bรกsica griega y es un platoย muy comรบn que se puede encontrar muy fรกcilmente en cualquier panaderรญa del paรญs. Se lleva consumiendo como aperitivo y en el desayuno en el paรญs durante siglos, debido a su textura crujiente, su tamaรฑo ideal para toda la familia, sus nutrientes y su preparaciรณn tan bรกsica y sencilla.
Existe una alternativa vegana que tambiรฉn es usada en algunas fiestas religiosas de este paรญs mediterrรกneo, asรญ que si asรญ lo prefieres, tu tambiรฉn puedes adaptar esta receta a una opciรณn totalmente vegetal y mรกs saludable: Tan sรณlo tendrรกs que excluir el huevo y el queso feta que utilicemos e incorporar, ademรกs de la espinaca y la cebolla, otros ingredientes como el pepinillo, el apio, el eneldo y el perejil. De esta manera, tendrรก un sabor muy potente igualmente y seremos respetuosos con la fauna animal.
ยฟQuieres pasar a conocer la receta ya? ยกPues muy atento porque empezamos ya!
Ingredientes para Spanakopita o pastel griego de queso feta y espinacas para 4 personas 1 unidad
- Espinacas - 300 gramos
- Queso feta - 150 gramos
- Cebolla - 1/2 unidad
- Huevos - 2 unidades
- Masa filo - 10 hojas
- Aceite de Oliva
- Sal y pimienta
Cรณmo hacer la receta de Spanakopita o pastel griego de queso feta y espinacas
- Rehogamos en una sartรฉn con un chorrito de aceite de oliva la cebolla picada. Cuando estรฉ transparente aรฑadimos las espinacas y dejamos que pierdan en agua y reduzca. Despuรฉs ponemos al gusto de sal y pimienta.
- Una vez terminemos, dejamos que enfrรญen y escurrimos el exceso de agua que hayan soltado.
- En un bol mezclamos las espinacas con el queso feta desmigado y aรฑadimos los huevos batidos.
- Extendemos una hoja de masa filo y pincelamos con aceite. Posteriormente, ponemos otra hoja encima para que la masa sea doble.
- Colocamos la mezcla en un extremo del rectรกngulo de masa y hacemos un rollito. Formamos todos los rollitos hasta acabar con la mezcla y colocamos desde el centro del molde todos los rollitos de masa rellenos formando una espiral, uniendo todos rollitos por los bordes.
- Pincelamos con aceite de nuevo la superficie del pastel y horneamos durante 25 minutos a 180 grados.
- Deja templar y cortamos una porciรณn. ยกVerรกs quรฉ crujiente!
Notas y Consejos
ยกYa estรก! ยฟA que te ha resultado fรกcil? ยกPues ya puedes presumir de que sabes preparar un plato griego y 100% mediterrรกneo!
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ยกCiao Cocinacas! ยกNos vemos en la prรณxima receta!
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