2 h y 15 mยกHola cocinacas!
Hoy estamos dispuestos a sorprenderte con un clรกsico: una tarta de queso crema pero invertida y presentada en vasito. Es una receta muy sencilla de hacer, en la que te sorprenderรก el intenso sabor a queso.
Es perfecta para los amantes de la tarta de queso que, discretamente, no quieran compartir su postre favorito con nadie.
Sin duda, este tipo de tarta es un clรกsico en las cartas de postres de medio mundo, pero ยฟsabrรญas decirnos cuรกl es su origen? Nosotros te lo contamos.
El origen de la tarta de queso crema se remonta al aรฑo 1872.
El quesero Mr. Lawrence de Chester intentando crear una versiรณn mรกs suave del queso, que en Europa se conocรญa como Neufchatel, aumentรณ la cantidad de crema en la receta original de su fรกbrica y sin querer obtuvo lo que en un principio llamรณ a su nuevo producto โqueso cremaโ, hoy conocido como Philadelphia.
Se considera que la primera tarta de queso crema fue creada en el restaurante Lindyโs de Nueva York en 1921. Conocida como tarta Lindy, fue inventada por Leo โLindyโ Lindemann, nacido en Berlรญn.
La receta original requiere horno. Con el tiempo, han ido surgiendo diferentes versiones. Algunas de ellas podรฉis encontrarlas en nuestro recopilatorio de las mejores recetas de tarta de queso.
La que te presentamos a continuaciรณn es muy sencilla y no requiere horno. Es perfecta si lo que se pretende es sorprender a los comensales con una tarta de queso crema frรญa presentada en vaso (de 125 ml.), de forma invertida y un intenso sabor.
Ingredientes para 1 persona
- Mermelada de frambuesa - 4 cucharas de postre
- Galletas Marรญa - 6 unidades
- Mantequilla blanda - 5 gramos
- Nata de montar - 100 ml.
- Azรบcar blanca - 25 gramos
- Queso crema - 35 gramos
- Queso de cabra - 10 gramos
- Frambuesa - 1 unidad
- Mora - 1 unidad
Cรณmo hacer la receta de Tarta de queso crema invertida y en vasito
- Echar en un bol la nata y el azรบcar.
- Mover con una varilla de mano e ir echando los dos tipos de queso mientras se mezclan los ingredientes. Una vez que monta la nata, dejar reposar en la nevera dos horas.
- Transcurrido dicho tiempo, derretir la mantequilla y triturar las galletas. Mezclar las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta formar migas.
- Para la presentaciรณn: Poner en la base del vaso las 4 cucharadas de mermelada de frambuesa. A continuaciรณn, poner encima de la mermelada la crema frรญa hasta cubrir 3 รณ 4 dedos. Echar las migas de galleta encima de la crema hasta cubrirla. Y poner encima de las galletas, una mora y una frambuesa.
Notas y Consejos
Para triturar las galletas lo mรกs rรกpido es hacerlo con la batidora. En caso de no disponer de ella, poner las galletas dentro de una bolsa de plรกstico y pasar por encima un rodillo varias veces hasta que se desmenucen.
Sigue el Canal de WhatsApp de Cocina Casera, donde encontrarรกs todas las nuevas recetas, el Menรบ Gratuito semanal y los nuevos Vรญdeos.
Seguro que estas recetas te encantan:
