Tartar de salmón

Tartar de Salmón y Aguacate

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22 m
Calorias: 307
Media
2 personas

Si te gusta el sabor fresco y delicado del salmón y el aguacate, entonces tienes que probar nuestro Tartar de Salmón y Aguacate.

Este plato tiene sus orígenes en Francia, donde se conoce como Tartare de Saumon. Se trata de una preparación a base de salmón crudo picado y mezclado con diferentes ingredientes, como cebolla, tomate, mostaza y aceite de oliva. En nuestra versión, hemos añadido aguacate para darle un toque cremoso y adictivo.

Como ya sabes, en Cocina Casera nos gusta ir al grano y no hacerte perder nada de tiempo, así que si quieres algunos consejos más sobre cómo preparar esta receta puedes leerlos al final de este Post.

Así que sin más dilación, aquí te dejamos la receta con unos sencillos pasos para que puedas disfrutar de un plato fresco y delicioso en poco tiempo. ¡Esperamos que lo disfrutes!

Ingredientes del Tartar de Salmón y Aguacate para 2 personas

  • 200 gramos de salmón fresco
  • 1 aguacate maduro
  • 1 limón
  • 1 cebolla mediana
  • 1 tomate pequeño
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Cómo hacer la receta de Tartar de Salmón y Aguacate

  1. Empezaremos preparando el salmón. Si estás usando salmón fresco, asegúrate de limpiarlo bien y retirar cualquier espinilla o piel que pueda quedar. Si estás usando salmón ahumado, asegúrate de cortarlo en trozos pequeños.
  2. A continuación, pelamos y picamos finamente la cebolla y el tomate.
  3. Cortamos el aguacate por la mitad y retiramos el hueso. Pelamos y picamos la pulpa en trozos pequeños.
  4. En un bol, mezclamos el salmón picado, la cebolla, el tomate, el aguacate y la mostaza de Dijon.
  5. Añadimos un poco de sal y pimienta al gusto y mezclamos bien.
  6. Finalmente, añadimos un poco de aceite de oliva y mezclamos de nuevo.
  7. Servimos el tartar en un plato y podemos añadir un poco de limón exprimido por encima, si lo deseamos.
  8. ¡Ya está listo para disfrutar! Puedes servirlo como un aperitivo o como plato principal, acompañado de una ensalada o de pan integral. ¡Espero que lo disfrutes! Y ahora te dejamos algunos consejos para mejorar la receta:

Notas y Consejos

Aquí tienes algunos consejos para preparar el Tartar de Salmón y Aguacate de manera perfecta:

Utiliza salmón fresco y de buena calidad: El salmón es el protagonista de este plato, por lo que es importante utilizar salmón fresco y de buena calidad para obtener un sabor y textura óptimos.

Elige un aguacate maduro y cremoso: El aguacate aporta un toque cremoso y adictivo al plato, por lo que es importante elegir un aguacate maduro y cremoso para que la preparación quede suave y deliciosa.

Picar los ingredientes finamente: Es importante picar finamente todos los ingredientes para que se mezclen bien y el plato quede uniforme.

Probar y ajustar el condimento: Al finalizar la preparación, es importante probar el tartar y ajustar la cantidad de sal y pimienta según el gusto personal.

Servir frío: El tartar de salmón y aguacate se suele servir frío, por lo que es recomendable dejarlo en la nevera durante unos minutos antes de servir.

Siguiendo estos consejos, podrás preparar un tartar de salmón y aguacate perfecto y disfrutar de un plato fresco y delicioso. ¡Buen provecho Cocinacas!

Jose Balandin
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