recetas de pollo

Pollo Asado al Horno con Patatas y Cebolla

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1 h y 55 m
Calorias: 237
Media
2 personas

¿Te gusta el pollo asado? ¡Este es uno de esos platos que todos deberían saber preparar! El pollo asado es un plato tradicional de muchos países, y cada familia tiene su propia versión y secretos para hacerlo delicioso. Este pollo asado al horno con patatas y cebolla es una versión muy sencilla y deliciosa que seguramente te encantará.

Ahora bien, hay algunas cosas importantes a tener en cuenta al preparar este plato. Lo primero es elegir un buen pollo de calidad y marinarlo bien con hierbas y especias para darle mucho sabor. También es importante no cocinar las patatas y cebolla para que queden suaves por dentro y crujientes por fuera. ¡Con estos pequeños detalles, tu pollo asado saldrá perfecto!

Y como anécdota, te contaré que en mi familia, preparar un pollo asado al horno es una tradición para las reuniones familiares. Cada vez que nos reunimos, alguien se encarga de preparar el pollo y todos colaboramos en la preparación de las verduras. ¡Es una manera divertida de pasar una tarde en familia y disfrutar de una deliciosa cena!

Antes de que empieces la receta te dejo algunas variantes que seguro te encantarán , y al final del paso a paso te daré más consejos para que te salga perfecto. Entre nuestras más de 100 recetas de pollo tenemos algunas como las alitas de pollo al horno, un plato exquisito y fácil de preparar, y más saludable que su versión frita, el Pollo al Ajillo , que es un manjar, y cómo no, los jamoncitos de pollo.

Ingredientes para 2 Personas

  • 1 pollo de 1,5 kg
  • 4 patatas grandes
  • 2 cebollas grandes
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 dientes de ajo
  • 1 ramita de romero fresco

Cómo hacer la receta de Pollo Asado al Horno con Patatas y Cebolla

  1. Precalentar el horno a 180°C. Esto es importante para que el pollo se cocine de manera uniforme y se dore adecuadamente.
  2. Pelar y cortar las patatas en rodajas gruesas y ponerlas en una bandeja de hornear. Pelar y cortar las cebollas en rodajas gruesas y agregarlas a la bandeja con las patatas. Colocar las verduras en la bandeja de hornear les dará una cocción uniforme y les permitirá absorber los sabores del pollo y el romero.
  3. Aliñar el pollo con aceite de oliva, sal y pimienta y colocarlo en la bandeja con las verduras. Añadir los dientes de ajo picados y la ramita de romero fresco a la bandeja. El aceite de oliva ayudará a dorar el pollo y le dará un sabor suave y delicioso. La sal y la pimienta le aportarán más sabor al pollo. El ajo y el romero le darán un aroma y sabor deliciosos a las verduras y al pollo.
  4. Hornear durante 1 hora y 15 minutos o hasta que el pollo esté cocido y dorado. Para comprobar si el pollo está cocido, puedes insertar un termómetro de carne en el muslo sin llegar a tocar el hueso. Debería mostrar una temperatura interna de al menos 74°C. También puedes cortar el muslo por la mitad y asegurarte de que el interior esté bien cocido y sin restos de sangre. Si el pollo está dorado y crujiente por fuera, significa que está listo. Servir caliente.
  5. Espero que esta receta te haya ayudado y ahora te dejo unos cuantos consejos para que el pollo te quede perfecto:

Notas y Consejos

Este delicioso Pollo Asado lo puedes acompañar con:

El pollo asado al horno con patatas y cebolla es un plato completo y nutritivo en sí mismo, pero si quieres añadir algo más a la mesa, aquí te sugiero algunas opciones de acompañamientos:

Ensalada verde: Una sencilla ensalada de lechuga, tomate y cebolla le dará un toque fresco y crujiente al plato.

Verduras asadas: Puedes agregar algunas verduras asadas al horno como zucchini, berenjena o calabacín para aumentar la cantidad de verduras en el plato.

Arroz: Un plato de arroz cocido o una pilaf de arroz integral son opciones perfectas para acompañar el pollo asado.

Pan: Un pan fresco y crujiente como una baguette o un pan de ajo sería una excelente opción para mojar en el jugo del pollo y las verduras.

Salsa: Una salsa de tomate casera o una salsa de mostaza le daría un toque adicional de sabor al plato.

Y aquí te doy algunas sugerencias a tener en cuenta a la hora de preparar el pollo asado al horno con patatas y cebolla:

Utiliza un pollo fresco o congelado: Asegúrate de utilizar un pollo fresco o congelado de buena calidad para obtener el mejor sabor y textura. Si utilizas un pollo congelado, asegúrate de descongelarlo por completo antes de cocinarlo.

Aliña el pollo adecuadamente: Añade aceite de oliva, sal y pimienta al pollo para darle sabor y para ayudar a que se dore adecuadamente. También puedes añadir otros condimentos como ajo, romero o tomillo para darle más sabor al pollo.

Corta las patatas y las cebollas en rodajas gruesas: Cortar las verduras en rodajas gruesas les permitirá cocinar de manera uniforme y absorber los sabores del pollo y el romero.

Utiliza una bandeja de hornear adecuada: Asegúrate de utilizar una bandeja de hornear de tamaño adecuado para que el pollo y las verduras quepan cómodamente y se cocinen de manera uniforme.

Controla la temperatura y el tiempo de cocción: Asegúrate de cocinar el pollo durante el tiempo suficiente para que esté bien cocido y seguro para comer. También es importante controlar la temperatura del horno para evitar que el pollo se queme o se cocine de manera desigual.

Añade especias: Puedes añadir especias como comino, cumin, curcuma o paprika al pollo para darle un toque de sabor diferente. También puedes utilizar especias en las verduras para cambiar su sabor.

Utiliza diferentes tipos de pollo: En lugar de utilizar un pollo entero, puedes utilizar muslos de pollo o pechugas de pollo para variar el plato. También puedes utilizar pollo deshuesado o filetes de pollo para hacer el plato más fácil de comer.

Te dejo 6 Vídeo Recetas de Pollo Asados, al Horno y más

Espero que estas opciones te den algunas ideas para variar la receta de pollo asado al horno con patatas y cebolla. ¡Buen provecho!

Jose Balandin
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