1 h y 10 mยกBuenas Cocinacas! ยฟQuรฉ tal va todo? En esta ocasiรณn, tenemos preparada para ti una receta exquisita de carne que podrรกs preparar para un dรญa especial, una celebraciรณn o cualquier dรญa de fin de semana, ya que conlleva mรกs tiempo de elaboraciรณn que cualquier otra receta normal: Un Redondo de Ternera en Salsa de Verduras.
La ternera es un tipo de carne roja de la que no podemos abusar, pero sรญ estรก recomendada en 1 o 2 dรญas a la semana. Aporta muchos minerales, proteรญnas de gran calidad y sobre todo, mucho hierro, fundamental para prevenir la anemia y mantenernos mรกs fuertes que nunca. ยฟY quรฉ mejor manera de preparar esta carne que con una salsa riquรญsima y saludable de verduras? Un plato perfecto para elaborar en un fin de semana que te apetezca sacar tu lado mรกs cocinillas.
Pero para elaborar esta receta no estarรกs solo. Podrรกs contar con la ayuda de nuestro robot de cocina favorito: La Cooking Chef de Kenwood. Este robot de cocina brinda muchas posibilidades y con รฉl podrรกs elaborar recetas de todo tipo: Postres, carnes, pescados, cremas, etc. Tan sรณlo tendrรกs que seguir los pasos que te vamos a detallar a continuaciรณn y podrรกs tener esta y muchas mรกs recetas sabrosas a tu alcance.
Si todavรญa no dispones de ella, te animamos a que te quedes y veas de quรฉ manera tan sencilla puedes preparar este plato. Y si te interesa, al final del post te dejamos un enlace en el que podrรกs encontrar mรกs recetas elaboradas con este robot de cocina. ยกTe encantarรกn!
Pero antes de ver el VรDEO, nos gustarรญa que vieras primerolas caracterรญsticas de Cooking Chef aquรญ:
Ingredientes para 4 personas
- Redondo de ternera - 1 pieza
- Harina - 4 cucharadas
- Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) - 100 ml
- Pimienta blanca - Media cucharadita
- Cebolletas - 2 unidades
- Zanahorias - 2 unidades
- Tomates - 2 unidades
- Vino Oporto - 60 ml
- Caldo de ave - 300 ml
- Laurel - 1 hoja
- Orรฉgano - 1 cucharadita
- Tomillo - 1 cucharadita
- Romero - 1 cucharadita
Cรณmo hacer la receta de Ternera en Salsa de Verduras con Cooking Chef
- Primeramente, tamizamos la harina, la sal y la pimienta todo junto.
- Rebozamos los filetes de redondo y los sellamos en una sarten con aceite de oliva. Reservamos en un bandeja sobre papel secante.
- Posteriormente, con la ayuda del procesador de alimentos y el disco de corte juliana, cortamos la cebolleta y la zanahoria. Tambiรฉn pelamos los tomates y los cortamos en dados finos con ayuda de un cuchillo.
- Programamos la Cooking Chef 60 minutos a 110ยบC en velocidad continua con el accesorio gancho de remover. Incorporamos la mitad del aceite que hemos utilizado para sellar los filetes previamente filtrado para que no queden residuos de harina junto con la cebolla y la zanahoria.
- Cuando trascurran 5 minutos, aรฑadimos el tomate en dados.
- Cuando falten 50 minutos para finalizar, aรฑadimos el vino oporto junto con las hierbas aromaticas y dejamos durante 5 minutos que reduzca.
- Cuando falten 45 minutos para finalizar, reducimos la temperatura de Cooking Chef a 98ยบ y programamos el intervalo de pausa 4 con el accesorio gancho de remover e incoporamos los filetes de redondo junto con el caldo caliente hasta que รฉste cubra por completo la carne.
- Dejamos que finalice el tiempo y dejamos reposar al menos 15 minutos. Se puede acompaรฑar con purรฉ de patata.
Notas y Consejos
ยฟQuรฉ tal? ยฟQuรฉ te ha parecido la receta? ยฟA que ha sido muy fรกcil con la ayuda de la Cooking Chef? Si te ha convencido, te dejamos toda la informaciรณn sobre dรณnde adquirirla en la cajita de descripciรณn del vรญdeo.
Y si quieres descubrir mรกs recetas elaboradas con la Cooking Chef de Kenwood, tan sรณlo haz click en el enlace y descubrirรกs de quรฉ manera puedes sacarle partido.
Si te ha gustado el plato, no te olvides de dejarnos tu like y tu comentario. Y no olvides suscribirte a nuestro Canal de Youtube para aprender a cocinar mรกs saludable, mรกs rico y de una forma mucho mรกs sencilla.
ยกCiao Cocinacas! ยกHasta la prรณxima receta!
Sigue el Canal de WhatsApp de Cocina Casera, donde encontrarรกs todas las nuevas recetas, el Menรบ Gratuito semanal y los nuevos Vรญdeos.
Seguro que estas recetas te encantan:
