Tortilla de patatas con chorizo

Tortilla de patatas con chorizo

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35 m
Calorias: 158
Fácil

Para los que disfruten de los sabores más fuertes hoy toca tortilla de patatas con chorizo. Como la gran mayoría de recetas de tortilla, este plato no presenta ninguna dificultad en su preparación, sin embargo, como en todas las recetas te recomendamos elegir ingredientes de calidad, pues no olvides que es ahí donde está la clave para comer bien…

Si al contrario que en esta receta prefieres dar a tu tortilla un toque dulce echa un vistazo a nuestra tortilla casera de patatas con cebolla caramelizada, elijas la que elijas estamos seguros que disfrutarás al máximo. ¿Manos a la obra?

Ingredientes para 4 personas

  • Patata de freír - 4 unidades medianas
  • Aceite - 2 tazas
  • Huevos - 4 unidades medianos
  • Chorizo - 70 gramos
  • Sal - 2 cucharadas pequeñas

Cómo hacer la receta de Tortilla de patatas con chorizo

  1. Para empezar, pelamos las patatas y las laminamos.
  2. Tortilla de patatas con chorizo
  3. Añadimos aceite de oliva a la sartén y la dejamos calentar.
  4. Tortilla de patatas con chorizo
  5. Una vez caliente el aceite añadimos las patatas a la sartén y dejamos a fuego medio unos 10 o 15 minutos hasta que estén blandas.
  6. Tortilla de patatas con chorizo
  7. A continuación, pelamos y cortamos la cebolla en juliana.
  8. Tortilla de patatas con chorizo
  9. Ahora troceamos el chorizo
  10. Tortilla de patatas con chorizo
  11. Pochamos la cebolla y añadimos sal a las patatas.
  12. Tortilla de patatas con chorizo
  13. Abrimos los huevos en el bol y batimos, añadimos la patata, removemos y dejamos reposar unos 10 minutos.
  14. Tortilla de patatas con chorizo
  15. Añadimos el chorizo a la sartén donde estábamos pochando la cebolla.
  16. Tortilla de patatas con chorizo
  17. Acto seguido añadimos lo anterior al bol de la patata y el huevo. Ponemos la sartén a calentar y añadimos la mezcla.
  18. Tortilla de patatas con chorizo
  19. Cuando tengamos nuestra tortilla de patatas con chorizo hecha por la parte interior le damos la vuelta con la ayuda de un plato. Una vez tengamos al punto deseado la sacamos y dejamos reposar en un plato.
  20. Tortilla de patatas con chorizo

Resumen de la Receta

Notas y Consejos

Si por algo la tortilla de patatas es tan popular es por la gran cantidad de ingredientes que admite esta receta, hoy tocaba chorizo, pero si lo prefieres añade verduras, carnes, pescados o cualquier alimento con un aporte de proteínas, vitaminas y minerales. ¿Cuál es tu tortilla favorita?

 

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