35 mPara los que disfruten de los sabores más fuertes hoy toca tortilla de patatas con chorizo. Como la gran mayoría de recetas de tortilla, este plato no presenta ninguna dificultad en su preparación, sin embargo, como en todas las recetas te recomendamos elegir ingredientes de calidad, pues no olvides que es ahí donde está la clave para comer bien…
Si al contrario que en esta receta prefieres dar a tu tortilla un toque dulce echa un vistazo a nuestra tortilla casera de patatas con cebolla caramelizada, elijas la que elijas estamos seguros que disfrutarás al máximo. ¿Manos a la obra?
Ingredientes para Tortilla de patatas con chorizo para 2 personas
- Patata de freír - 4 unidades medianas
- Aceite - 2 tazas
- Huevos - 4 unidades medianos
- Chorizo - 70 gramos
- Sal - 2 cucharadas pequeñas
Cómo hacer la receta de Tortilla de patatas con chorizo
- Para empezar, pelamos las patatas y las laminamos.
- Añadimos aceite de oliva a la sartén y la dejamos calentar.
- Una vez caliente el aceite añadimos las patatas a la sartén y dejamos a fuego medio unos 10 o 15 minutos hasta que estén blandas.
- A continuación, pelamos y cortamos la cebolla en juliana.
- Ahora troceamos el chorizo
- Pochamos la cebolla y añadimos sal a las patatas.
- Abrimos los huevos en el bol y batimos, añadimos la patata, removemos y dejamos reposar unos 10 minutos.
- Añadimos el chorizo a la sartén donde estábamos pochando la cebolla.
- Acto seguido añadimos lo anterior al bol de la patata y el huevo. Ponemos la sartén a calentar y añadimos la mezcla.
- Cuando tengamos nuestra tortilla de patatas con chorizo hecha por la parte interior le damos la vuelta con la ayuda de un plato. Una vez tengamos al punto deseado la sacamos y dejamos reposar en un plato.
Notas y Consejos
Si por algo la tortilla de patatas es tan popular es por la gran cantidad de ingredientes que admite esta receta, hoy tocaba chorizo, pero si lo prefieres añade verduras, carnes, pescados o cualquier alimento con un aporte de proteínas, vitaminas y minerales. ¿Cuál es tu tortilla favorita?
Te dejo ahora la receta de la famosa tortilla de nuestra abuela Berta
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