30 mCalorias: 89
Fácil
4 personas
Champiñones al limón
Un plato bajo en calorías, muy recomendado que podemos utilizar como guarnición para pescado o carne a la plancha. Además, una vez cocinado (antes de añadir el limón) lo podemos congelar si ningún problema, como un ingrediente más para elaboración de platos de pasta o por ejemplo, para la pizzas de jamón, queso y champión.
Ingredientes para Champiñones al limón para 4 personas
- Champiñón - 1 kg.
- Ajos - 5 o 6 unidades
- Aceite
- Sal
- Limón - 1 unidad
Cómo hacer la receta de Champiñones al limón
- Antes de nada, quitamos el tallo a los champiñones y ya bajo el grifo lo lavamos y colocamos en un colador grande para escurrirlos. Lo cortamos en láminas no muy finas y reservamos.
- En una sartén grande, calentamos con un chorro de aceite, añadimos los ajos finamente picados y cuando hayan cogido color dorado, echamos poco a poco el champiñón. Lo dejamos a fuego medio porque soltará muchísima agua. Removemos a menudo y dejamos hasta que el caldo que ha solado se haya evaporado totalmente, durante 15 a 20 minutos aproximadamente.
- Exprimimos el limón y reservamos. Cuando el champiñón esté listo, lo colocamos en una fuente ancha y añadimos por encima el zumo del limón.
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