Turrón de trufa blanca y nueces

Turrón de trufa blanca y nueces

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Como ya falta poco para Navidad y muchos andamos planificando lo que vamos a cocinar, me voy a unir a quienes están proponiendo turrones estos días.

El turrón que traigo es uno de los que más me gustaban cuando era pequeña. No se trata del típico turrón de Nata y nueces de mazapán, este lleva chocolate blanco y nata. El resultado es un dulce muy cremoso y, en mi opinión, muy rico.

Si lo hacéis, ya me diréis qué os parece.

Ingredientes Para 2 tabletas

  • 120 g de nata de 35 GM (nata para montar)
  • 160 g de nueces a trozos gruesos.
  • 360 g de chocolate blanco.
  • 20 g de manteca de cerdo.

Elaboración del Turrón de trufa blanca y nueces

  1. En un cuenco colocado al Baño María pondremos la nata y la manteca para que se fundan.
  2. Añadiremos el chocolate blanco troceado y lo integraremos bien con una paleta de silicona. Cuando esté homogénea la mezcla la retiraremos del fuego.
  3. Agregaremos las nueces a trozos bastante grandes.
  4. Repartiremos la mezcla en dos recipientes antiadherentes. Les daremos unos golpecitos sobre la mesa para que se asienten bien las tabletas.
  5. Podéis adornar vuestras tabletas con medias nueces en la superficie.
  6. Guardaremos las tabletas en la nevera. El día que vayamos a consumirlas las sacaremos un rato antes para que se templen y estén más cremosas.

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