El albaricoque es una fruta deliciosa y popular. Su sabor dulce y su facilidad para incluirla en la dieta diaria la han convertido en una fruta que, prรกcticamente, se vende sola. Sus beneficios para la salud, ademรกs, son amplios, lo que la convierte en un alimento necesario en nuestra dieta (recordando siempre que es necesario llevar una dieta sana y equilibrada).
Si quieres mรกs consejos para llevar una dieta basada en comida saludable, te recomendamos que leas nuestro artรญculoย Alimentos de temporada: frutas y verduras de verano.ย En รฉl abordamos la cuestiรณn de los alimentos de temporada, te contamos los beneficios particulares y te damos una amplia lista de aquellos alimentos de temporada en los meses de calor. Recuerda que si consumes alimentos de temporada, encontrarรกs productos mรกs baratos, frescos, con menos quรญmicos y evitarรกs consumir alimentos que hayan pasado grandes cantidades de tiempo en congeladores industriales.
La temporada del albaricoque coincide con los meses de mรกs calor, siendo el momento ideal para consumirlo entre los meses de mayo y agosto, ambos inclusive. Esto lo convierte en una fruta ideal para el verano. Sin embargo, podrรกs encontrarlo en el mercado durante casi todos los meses del aรฑo en su forma de fruta. No sรณlo eso, si no que ademรกs tambiรฉn podrรกs encontrarlo en forma deshidrata, donde tendrรก mรกs nutrientes, pero tambiรฉn tendrรก un contenido de azรบcar mรกs elevado.
Entre los muchos beneficios para la salud de esta fruta, quizรก los mรกs importantes sean las vitaminas que contiene, entre ellas las vitaminas A, B3, C, K y E, ademรกs de contener potasio, fibra.
Propiedades
Vitaminas
Como te decรญamos antes, esta fruta es una gran fuente de vitaminas, entre ellas las mencionadas arriba: las vitaminas A, B3, C, K y E. Cada una de ellas es importante por distintos motivos. Te los contamos a continuaciรณn: la vitamina A es fundamental para nuestra salud, se encarga de nuestra visiรณn y del correcto funcionamiento de รณrganos tan importantes como el corazรณn o los riรฑones. La vitamina B3 o niacina, por su parte, nos ayuda a mantener niveles de energรญa รณptimos y mantiene el equilibrio quรญmico del sistema nervioso. En cuanto a la vitamina C, es importante porque produce antioxidantes (que evitan la degeneraciรณn celular), su deficiencia provoca una enfermedad grave: el escorbuto. La vitamina K se caracteriza por su funcionamiento en sangre: ayuda a la coagulaciรณn y a la creaciรณn de glรณbulos rojos. Por รบltimo, la vitamina E es un importante antioxidante.
Como puedes ver, las vitaminas que se encuentran presentes en los albaricoques son de gran importancia. Es obvio que esta fruta no puede suplir una dieta equilibrada y rica en diversidad de alimentos, pero no tienes ninguna excusa para no incorporar a los albaricoques en tu dieta diaria.
Fibra
Como todas las frutas, el albaricoque tiene gran cantidad de fibra, en concreto mรกs o menos un 13% del consumo diario de fibra. Ademรกs, esta fibra es soluble, lo que significa que ayuda a los niveles de glucosa en sangre y ayuda a mantener sano el corazรณn.
Prรกcticamente cualquier fruta tiene aportes importantes de fibra. Esto, ademรกs de sus beneficios para la salud ya conocidos (mejora la actividad gastrointestinal y todos los beneficios mencionados anteriormente), favorece que te sientas mรกs saciado con las comidas. Esto a su vez consigue que no se coma entre horas, facilita una alimentaciรณn equilibrada y contribuye a la pรฉrdida de peso.
Potasio
Este mineral, del cual el albaricoque contiene grandes cantidades, es fundamental para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo. Esto se debe a que ayuda a la acciรณn muscular y al sistema nervioso. El potasio tiene importantes funciones en nuestro organismo, como puedes ver, por lo que es imprescindible consumir correctamente este mineral dentro de una dieta equilibrada.
Entre otras frutas en las que puedes encontrar grandes aportes de potasio, se encuentran los aguacates y los plรกtanos. Por lo que puedes elegir libremente tu fuente de potasio.
Mantiene sano el corazรณn
Todas las claves de los beneficios a la salud que ya te hemos contado favorecen la salud del corazรณn. La fibra se encarga de eliminar el colesterol malo, el potasio reduce la presiรณn sanguรญnea y la vitamina C protege de radicales libres y es antioxidante. Esto convierte al albaricoque (y a un selecto grupo de frutas) en perfectas para proteger el funcionamiento y salud de nuestro sistema cardiovascular. Es obvio que una fruta de por sรญ no puede hacer milagros, pero aรฑadir esta pieza de fruta a una dieta ya equilibrada, y hacer deporte regularmente, contribuirรกn a conseguir un cuerpo sano.
Mantiene sanos los huesos
Proteger los huesos es una prioridad que debemos mantener mientras somos niรฑos y durante toda la vida adulta. Por ello, consumir alimentos que nos ayuden a protegerlos en importante. Entre esos alimentos se encuentra el albaricoque. Gracias a sus vitaminas, su capacidad antioxidante y su contenido en minerales tales como calcio, hierro o potasio, el albaricoque es una fruta que puede ayudarnos a conseguir un mantenimiento eficaz de nuestros huesos.
Recetas con albaricoques
Bizcocho de albaricoques
Quizรก comer fruta a veces puede ser difรญcil, sobre todo para los mรกs pequeรฑos de la casa. Es normal que los niรฑos puedan resistirse a probar fruta, un hรกbito que, con la edad, suele desaparecer. Sin embargo, es imprescindible que consuman fruta, pero podemos hacer que sea algo divertido y apetitoso para ellos, en vez de intentar que coman una pieza de fruta sin รฉxito. Para ello tenemos este delicioso bizcocho de albaricoques, un sabroso y saludable postre que harรก las delicias, no solo de los mรกs pequeรฑos, sino de todos tus amigos y familiares.
Ver receta de: Bizcocho de albaricoques
Mermelada de albaricoque
Una manera amena y deliciosa de consumir albaricoques es a travรฉs de la mermelada. Se puede tomar en el desayuno o merienda, untada en una tostada. Es mejor si es natural y preparada a mano, pues evitamos asรญ que contenga azรบcares y quรญmicos aรฑadidos.
Galletas de albaricoque
Otra opciรณn para comer albaricoque de manera fรกcil y deliciosa es a travรฉs de galletas caseras de albaricoque. Fรกciles de hacer, se convertirรกn en un postre comรบn en tu dieta si les das una oportunidad.
ยฟConocรญas todas las propiedades de los albaricoques? ยฟConsumes albaricoques con frecuencia? ยฟSe te ocurre alguna otra receta con albaricoques? Dรฉjanos tus ideas y pensamientos abajo en los comentarios, y si te ha gustado este artรญculo, no te olvides de recomendarnos a tus amigos y familiares a travรฉs de las redes sociales. Si te has quedado con ganas de saber mรกs acerca de comida saludable, te invitamos a que visites nuestro artรญculo ยฟQuรฉ es la intolerancia a la lactosa? En รฉl te contamos quรฉ es esta enfermedad y cuรกles son los alimentos que no se pueden consumir.
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