30 mEl pollo con piƱa que te mostramos a continuaciĆ³n es la versiĆ³n espaƱola de un plato tĆpico de restaurante chino que estamos seguros te va a encantar por su sabor agridulce con ingredientes tan nuestros como es el vinagre de vino blanco o el vino dulce. Ahora bien, si no eres amante de los contrastes de sabores, pero te gusta el pollo mira nuestra tradicional receta de pollo al ajillo en salsa con la que podrĆ”s disfrutar de una carne baja en grasa que ademĆ”s estĆ” riquĆsimaā¦ ĀæCocinamos?
Ingredientes para Pollo con PiƱa para 2 personas
- Pollo troceado - 600 gramos
- PiƱa en su jugo - 4 rodajas
- AzĆŗcar - 1 cucharada
- Vino blanco - 125 mililitros
- Vino dulce - 125 mililitros
- Vinagre de vino blanco - 125 mililitros
- Pimienta negra - al gusto
- Ajo - 1 unidad
- Perejil picado - al gusto
- Aceite de oliva
CĆ³mo hacer la receta de Pollo con PiƱa
- Empezamos pelando y fileteando finamente el diente de ajo que reservaremos aparte.
- A continuaciĆ³n, cortamos las rodajas de piƱa en octavos y tambiĆ©n reservamos.
- Salpimentamos el pollo en trocitos y preparamos la sartĆ©n para freĆr.
- Cuando el aceite estƩ caliente echamos el ajo y antes de que coja color aƱadimos el pollo.
- Cuando tengamos el pollo bien sellado apagamos el fuego y lo pasamos a una cazuela junto con el ajo y con un poquito de aceite.
- A continuaciĆ³n, incorporamos los trozos de piƱa, la cucharada de azĆŗcar, el vinagre, el vino blanco, el vino dulce y dejamos cocinar a fuego medio de 20-25 minutos.
- Durante la cocciĆ³n removemos de vez en cuando para que no se pegue hasta que la salsa reduzca. Servimos y decoramos con un poco de perejil picado a nuestro gusto. Ā”Bon Appetit!
Notas y Consejos
Una idea a considerar es empanar primero el pollo, reservarlo y hacer aparte el agridulce. Al unir todos los ingredientes obtendremos como resultado un plato de pollo crujiente cubierto con salsa de piƱa. Ā
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