25 mCalorias: 299
Fácil
2 personas
Con esta receta y vídeo de nuestro arroz cantonés, también conocido como arroz frito o arroz tres delicias. Os presentamos un plato oriental, de comida china, fácil de preparar y que por lo general gusta desde pequeños hasta mayores. ¡Vamos a ir preparando los palillos que nos van a hacer falta!
Ingredientes del Arroz Cantonés para 2 personas
- Arroz Bomba cocinado en blanco del día antes – 2 tazas
- Jamón cocido – 100 gramos
- Guisantes cocidos – 50 gramos
- Huevos – 1 unidad
- Gambas cocidas – 75 gramos
- Aceite – al gusto
- Sal – al gusto
- Agua – al gusto
- Salsa de soja – al gusto
- Aceite de sésamo – al gusto
Cómo hacer la receta de Arroz Cantonés
- Lo primero que haremos, será cocinar el arroz en abundante agua con sal, refrescamos y escurrimos bien. Lo dejamos tapado con un paño húmedo en el frigorífico una noche.
- A continuación, hacemos una tortilla francesa con el huevo, la vamos cortando en cuadraditos y lo reservamos.
- Después, salteamos en la sartén, el jamón cortado en daditos, los guisantes y las gambas, añadimos el arroz cocido y la tortilla. Removemos bien.
- Por último sazonamos con un chorro de salsa de soja y de aceite de sésamo.
Notas y Consejos
Es muy importante que tengamos el arroz hecho y en el frigorífico, esto va a hacer que el arroz se deshidrate un poco y se vuelva a hidratar en la sartén con todo el sabor de los jugos de los ingredientes, la soja y el aceite de sésamo que vamos incorporando.
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CEO en Cocina Casera
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