40 mEl Bizcocho de Leche Condensada Esponjoso es un postre clásico y delicioso que no puede faltar en la cocina de ningún amante de los dulces. Esta receta es especialmente popular en países de América Latina y España, donde la leche condensada es un ingrediente muy utilizado en la repostería.
La leche condensada fue inventada a mediados del siglo XIX como una forma de conservar la leche y hacerla más fácil de transportar. Desde entonces, se ha convertido en un ingrediente esencial en muchas recetas de postres debido a su textura cremosa y dulce sabor.
Para preparar un bizcocho de leche condensada esponjoso, es importante tener en cuenta algunos detalles como la cantidad de levadura, la temperatura del horno y la proporción de ingredientes. Te dejamos todos los consejos al final de este post.
Así que, si eres amante de los dulces y quieres probar un postre clásico y delicioso, no dudes en preparar este bizcocho de leche condensada esponjoso. ¡Te aseguramos que no te arrepentirás!
Ingredientes para Bizcocho de Leche Condensada Esponjoso para 4 personas
- 4 huevos
- 120 gramos de harina de trigo
- 350 gramos de leche condensada
- 50 gramos de mantequilla sin sal
- 1 cucharadita colmada de levadura química tipo Royal
- Una pizca de sal
Cómo hacer la receta de Bizcocho de Leche Condensada Esponjoso
- Precalentamos el horno a 180°C.
- En un bol, batimos los huevos con un tenedor o una batidora eléctrica hasta que estén bien mezclados.
- Añadimos la leche condensada y seguimos batiendo hasta que esté bien integrada.
- Derretimos la mantequilla en el microondas o en un cazo a fuego suave y la agregamos a la mezcla anterior. Volvemos a batir.
- En otro bol, mezclamos la harina de trigo con la levadura y una pizca de sal.
- Añadimos los ingredientes secos a la mezcla de los líquidos y mezclamos todo bien hasta que no queden grumos.
- Engrasamos un molde para bizcocho con mantequilla y lo espolvoreamos con un poco de harina para que no se pegue la masa.
- Vertemos la mezcla en el molde y lo alisamos con una espátula.
- Metemos el molde en el horno y lo dejamos cocer durante unos 30-35 minutos. Para comprobar si está listo, podemos pincharlo con un palillo y si sale limpio, ya está listo.
- Una vez que esté listo, lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar durante unos minutos en el molde. Después, lo desmoldamos y lo dejamos enfriar completamente sobre una rejilla.
Notas y Consejos
Es importante tener todos los ingredientes a temperatura ambiente antes de comenzar a preparar la receta. Esto permitirá que los ingredientes se mezclen mejor y nos asegurará que la masa se cocine uniformemente.
Asegúrate de tamizar la harina y la levadura en polvo antes de agregarlas a la mezcla de líquidos. Esto ayudará a evitar grumos y garantizará que el bizcocho quede esponjoso.
Bate bien los huevos antes de agregar la leche condensada. Si los huevos no están bien batidos, la masa puede quedar densa y el bizcocho no saldrá tan esponjoso como deseamos.
La mantequilla debe estar derretida antes de agregarla a la mezcla de líquidos.
Precalienta el horno a la temperatura indicada en la receta y asegúrate de que esté bien caliente antes de meter el bizcocho. Una temperatura demasiado baja o un horno que no esté suficientemente caliente puede hacer que el bizcocho no suba correctamente.
El tiempo de cocción puede variar según el horno y el tamaño del molde que utilices. Para asegurarte de que el bizcocho esté bien cocido, haz la prueba del palillo. Inserta un palillo en el centro del bizcocho y si sale limpio, está listo.
Desmolda el bizcocho una vez que esté completamente frío. Si lo desmoldas cuando aún está caliente, puede romperse.
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