4 h y 40 mCalorias: 120
Fácil
4 personas
Mousse o espuma de fresas
La mousse o espuma de fresones, es una receta muy sencilla que además podrás utilizar para elaborar distintos postres o utilizar de distintas formas, como pueda ser como en la foto de ejemplo, como parte de un pastel, o tomarla en vaso decorado con otros dulces. Otra opción, es cocinar la mousse de chocolate con nata montada o combinar las dos recetas, seguro que quedará un resultado ideal.
Ingredientes para Mousse o espuma de fresas para 4 personas
- Fresas - 500 gramos
- Nata - 250 gramos
- Leche condensada - 400 gramos
- Azúcar blanco - 1 cucharadas soperas
- Limón - 1 pieza
Cómo hacer la receta de Mousse o espuma de fresas
- Lavamos los fresones, quitando el tallo con hojas con un cuchillo. Apartamos unas poquitas para adornar y el resto las colocamos en el vaso de la batidora, junto con el zumo y la ralladura del limón. Trituramos y reservamos.
- Montamos la nata con las varillas eléctricas y cuando ya esté montada añadimos 04 cucharadas soperas de azúcar y removemos.
- Incorporamos a la nata los fresones trituradas y el bote de leche condensada, removiendo suavemente con una espátula o lengua de cocina. Repartimos el resultado en copas individuales e introducimos en el frigorífico, como mínimo, unas 03 horas ó 04 horas.
- Las servimos decorando las copas con los fresones que reservamos y una galleta tipo lengua de gato.
Notas y Consejos
Un postre fácil, colorido y muy de temporada. Os aconsejo lavar los fresones justo antes de realizar la receta ya que es una fruta que se estropea fácilmente y se conserva en el frigorífico poco tiempo.
Otro truco; para que la nata dure firme más tiempo, el secreto está en añadir una cucharadita de café de leche en polvo.
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CEO en Cocina Casera
Soy un apasionado de la creación de contenido y ya hace más de 10 años que fundé Cocina Casera. En este tiempo hemos conseguido ser unas de las webs más leídas del mundo en gastronomía enfocándonos en el contenido de alta calidad y creado más de 1.000 vídeo recetas. He fundado otros proyectos como Instituto Emprende. Puedes ver todos mis proyectos y redes sociales mi web personal
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