1 h y 5 mยกBuenas Cocinacas! ยฟQuรฉ tal va vuestra semana? Hoy os traemos una receta de reposterรญa muy sencilla de preparar y que te sacarรก de algรบn apuro en algรบn momento en el que te apetezca variar tus meriendas o desayunos: Un Brioche o Pan dulce de mantequilla.ย
A veces pensamos que el hecho de preparar bollerรญa casera es complicado al tener que amasar mucho las preparaciones, tener que dejar reposar la masa, perder bastante tiempo en la cocina, etc. No obstante, preparar reposterรญa en nuestra propia casa suele ser una opciรณn mucho mรกs saludable, pues controlaremos las cantidades de ingredientes no saludables como el azรบcar o la mantequilla.
Ademรกs de esto, estos postres y dulces caseros contarรกn con menos quรญmicos,ย conservantes y un sabor mucho mรกs natural procedente de nuestro propio horno. La รบltima ventajaย que encontramos al hacer este dulce tan delicioso es que por su textura, es capaz de conservarse muy bien en nuestra nevera durante una semana. De esta manera, podremos consumirlo cada dรญa poco a poco y en porciones pequeรฑas en vez de pegarnos el atracรณn durante un dรญa o dos.
Y no te preocupes si crees que va a ser difรญcil: Desde COCINA CASERA te facilitamos los pasos a seguir perfectamente detallados y te indicamos el tiempo de preparaciรณn y de cocciรณn, para que puedas aprovechar este รบltimo haciendo otras cosas
ยกAnรญmate y prepara este Brioche de mantequilla que queda muy esponjoso y gustarรก a toda la familia!
Ingredientes para 1 unidad
- Harina de fuerza - 300 gramos
- Azรบcar - 70 gramos
- Levadura fresca - 20 gramos
- Mantequilla - 150 gramos
- Huevos - 3 unidades
- Leche - 40 ml
- Sal - 5 gramos
- Huevo - 1 unidad para pintar
- Aromatizar al gusto con agua de azahar, vainilla, ralladura de naranja, limรณn, pepitas de chocolate
Cรณmo hacer la receta de Brioche de mantequilla
- Disolvemos la levadura con la leche a temperatura ambiente y aรฑadimos el azรบcar.
- Formamos un volcรกn con la harina tamizada y en el centro ponemos la mezcla de levadura y a un lado, la sal. Mezclamos bien e incorporamos los huevos mientras seguimos moviendo hasta que se forme una masa homogรฉnea.
- Dejamos reposar esta mezcla 30 min. Despuรฉs, aรฑadimos la mantequilla y los ingredientes que hayas elegido para dar sabor. Nosotros aรฑadimos agua de azahar y vainilla.
- Comenzamos a amasar hasta que se incorpore todo bien. Serรก una masa pegajosa pero no te preocupes, seguimos amasando al menos 20 minutos y se irรก formando una bola con la que poder trabajar. Dejamos de nuevo reposar otra media hora (Debe doblar su volumen).
- Amasamos de nuevo 20 minutos y ya podremos dar forma. Dividimos la masa en bolas iguales dependiendo del molde que vayamos a usar. En este caso 3 bolas en un molde de pudin. Dejamos reposar en este caso 1 hora y media en un sitio caliente (Deben crecer bastante). Pintamos con huevo batido y ponemos azรบcar o mรกs pepitas de chocolate por encima.
- Horneamos a 180 grados durante 20/25min hasta que veamos que tiene un todo dorado. Dejamos enfriar sobre una rejilla. ยกY listo!
Notas y Consejos
ยฟHas visto quรฉ receta mรกs sencilla? En poco mรกs de una hora tendrรกs listo este dulce que le darรก un toque muy sabroso a tus desayunos, mรกs energรฉticos que nunca.
Y si te gustan estos postres caseros, te recomendamos echarle un vistazo a este Bizcocho de Calabaza que podrรกs tener en menos de una hora y que estรก delicioso. Ademรกs, si estรกs leyendo esto en otoรฑo, deberรกs saber que este vegetal es propio de esta temporada y por ello, tu bizcocho tendrรก un sabor mรกs intenso y muchas mรกs propiedades nutritivas.
ยกHasta la prรณxima receta Cocinacas!
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