30 m¿Te apetecen unos calamares rellenos? Si la respuesta es sí echa un vistazo a esta receta de marisco que además de darnos como resultado un plato delicioso, es muy fácil de elaborar. Si el relleno que utilizamos para esta receta no es del todo de tu agrado echa un vistazo a nuestros calamares caseros rellenos de jamón y huevo con los que disfrutar de un plato increíble no será para nada difícil… ¡A cocinar!
Ingredientes para Calamares Rellenos para 2 personas
- Calamares enteros - 4 unidades (medianos)
- Huevos - 2 unidades
- Gambas peladas - 450 gramos
- Tomate triturado - 4 cucharadas
- Cebolla blanca - 2 unidades
- Ajo - 1 unidad
- Pimienta - al gusto
- Sal - al gusto
Cómo hacer la receta de Calamares Rellenos
- Lo primero que haremos será poner a cocer los huevos, después pelamos y cortamos muy fino la cebolla y el ajo.
- Añadimos a la sartén un poco de aceite y calentamos. Añadimos la cebolla y el ajo y removemos hasta que esté pochada.
- Añadimos las gambas a las sartén con las verduras y removemos hasta que estén hechas.
- Ahora pelamos los huevos, los picamos y añadimos a la sartén junto con el tomate triturado.
- A continuación, añadimos sal y pimienta y retiramos del fuego.
- Limpiamos los calamares y los vaciamos. Con una cuchara los rellenamos dejando un poco de espacio, como dos dedos sin rellenar para poder pinzarlos.
- Los pinzamos por la boca con un palillo, de tal forma que queden cerrados y que no se salga el relleno al freirlos.
- Por último, calentamos la plancha y hacemos el calamar por ambas caras. Cuando el calamar esté hecho a nuestro gusto retiramos y listos para servir...
Resumen de la Receta
Notas y Consejos
Si utilizas gambas congeladas para esta receta lo más probable es que te encuentres con el problema de que suelten agua, si esto te sucede sube el fuego para que el líquido se evapore y dales un poco más de tiempo. Los calamares rellenos se pueden preparar de muchas maneras, a la plancha como en esta receta o si los prefieres, rebozados en harina y fritos, en salsa o en su tinta. ¿Cómo te gustan más?
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