ยกHola Cocinacas! ยฟQuรฉ tal? Si estรกs leyendo esto es porque quizรก te encanten las ciruelas pasas, secas o deshidratadas. Pues bien, si te gusta su sabor, te adelantamos que tiene propiedades y beneficios ideales como snack saludable.ย
Pero, ยฟDe quรฉ manera se obtienen estas ciruelas? Pues bien, la ciruela pasa es simplemente una ciruela deshidratada, sometida a un proceso de secado y deshidrataciรณn, ya sea industrial o mediante un secado natural a travรฉs del sol. Este รบltimo mรฉtodo es el mejor para conservar todas sus propiedades que te vamos a detallar a continuaciรณn.
La ciruela pasa es esencialmente lo mismo que una ciruela normal, con la diferencia de que su contenido en agua se reduce y da lugar a la concentraciรณn de todos los nutrientes que contiene. Esto tiene como consecuencias que sus perfiles nutritivos sean algo dispares en cuanto al azรบcar, las calorรญas, la fibra, los antioxidantes y los minerales que ambos ingredientes contienen.
ยฟQuieres conocer estas diferencias? Pues no te hacemos esperar mรกs, ยกTe lo contamos todo al detalle!
Las cinco propiedades o beneficios saludables de la ciruela pasa o deshidratada
Ayudan a combatir el estreรฑimiento
Las ciruelas pasas y cualquier fruta deshidratada es el alimento el alimento perfecto para evitar y combatir el estreรฑimiento. Esto es porque en su composiciรณn hay fibra insoluble en abundancia, concretamente el 16% de la composiciรณn de esta ciruela pasa. Esta fibra, ademรกs de ayudar a que el colesterol no se absorba en nuestro cuerpo y pase menos tiempo en la mucosa, es muy eficaz para tratar casos de estreรฑimiento.
Esta fibra hace que la velocidad de nuestro trรกnsito intestinal aumente y por ello, expulsemos las heces antes y todas las sustancias malas o grasas que puedan acompaรฑarlas.ย Pero ยกOjo! Conviene no pasarse a la hora de consumir estas ciruelas pasas, ya que puede provocar flautulencias o diarrea si nos dejamos llevar por nuestro apetito.
ยกAsรญ que controla la cantidad ingerida y que nunca sea en exceso!
Contienen una gran cantidad de antioxidantes
Estas ciruelas pasas contienen mรกs poder antioxidante que el de la ciruela natural, concretamente mรกs betacarotenos (provitamina A) y vitamina E. Este betacaroteno se transforma en vitamina A en nuestro organismo cuando รฉste lo necesita. Es esencial para prevenir el envejecimiento, al igual que la vitamina E, ademรกs de para mejorar la visiรณn, conservar el buen estado de la piel, el cabello, los huesos y para el buen funcionamiento del sistema inmunolรณgico, ademรกs de tener propiedades antioxidantes.
ยกNo te puedes perder estos beneficios!
Mรกs vitaminas del complejo B y minerales
La tiamina (vitamina B1), la riboflavina (vitamina B2) y la niacina (vitamina B3) tambiรฉn se presentan en mayor cantidad en estas ciruelas pasas. Estas vitaminas se encargan del correcto funcionamiento del sistema nervioso del cerebro y ayudan a obtener la energรญa de los alimentos para que nuestro organismo funcione de manera รณptima.
Por otro lado, tambiรฉn encontramos una mayor cantidad de selenio y de cobre, aunque son las cantidades de calcio, magnesio y potasio las que conviene recalcar. Mientras que en 100 gramos de ciruelas normales y frescas encontramos 4 mg de calcio, 7 mg de magnesio y 172 mg de potasio, en las ciruelas pasas podemos incorporar 51 mg del primero de los minerales, seguido de seis veces mรกs de magnesio (45 mg) y cinco veces mรกs de potasio (745 mg).
Lo รบnico que podemos encontrar en menor cantidad respecto a la ciruela fresca es la cantidad de vitamina C, ya que se pierde durante el secado.
Ricas en hidratos de carbono y energรญa
Tienen un gran poder calรณrico, casi cinco veces mรกs hidratos que las frescas. Pero no tienes de quรฉ preocuparte, porque estas calorรญas no proceden de grasas, sino de susย hidratos de carbono saludables, que proporcionan una energรญa que se mantiene mรกs en nuestro organismo. Y aunque tengan un gran porcentaje de hidratos, es un alimento que presenta un escaso porcentaje de grasas, asรญ que es siempre una opciรณn saludable.
Por este motivo, resulta el snack perfecto para aquellas personas que desempeรฑen un trabajo fรญsico o intelectual grande en su dรญa a dรญa. Asรญ que si eres de estas personas o si simplemente eres deportista y necesitas un plus de energรญa, ya sabes, empieza a incorporarlas entre comida y comida ยกY notarรกs cรณmo va todo sobre ruedas!
Ricas en potasio
En 100 gramos de ciruelas pasas encontramos ni mรกs ni menos que 745 mg de potasio, frente a los 172 mg que contienen 100 gramos de ciruelas frescas, prรกcticamente cuatro veces mรกs. Este mineral tan valorado nutricionalmente interviene en la sรญntesis correcta de proteรญnas y propicia el buen desarrollo muscular y de nuestros tejidos.
Pero no sรณlo tiene esta funciรณn. Tambiรฉn interviene en el almacenamiento de la glucosa, en el equilibrio con el sodio, en la correcta utilizaciรณn de los carbohidratos para que se conviertan en energรญa, etc. Esto nos ayuda a combatir la fatiga, la hipertensiรณn alta y ademรกs, acompaรฑado del perfil nutricional de la ciruela pasa, tambiรฉn tendremos un plus de energรญa que notaremos muchรญsimo. os de ese plus de energรญa que a veces tanto necesitamos, asรญ como nos ayudarรก a evitar la presiรณn arterial alta.
Por lo tanto, es un mineral especialmente importante para atletas o para personas que desempeรฑan trabajos que conlleven un gran agotamiento fรญsico o estrรฉs mental.
ยกY hasta aquรญ el post de hoy!
ยฟQuรฉ tal? ยฟOs ha parecido interesante descubrir todas estas propiedades? Pues si te ha convencido, estas navidades te aconsejamos incorporar estas ciruelas pasas en forma de aperitivo, en tus rellenos de postres o simplemente para abrir boca antes de los platos estrella que hayas preparado. ยกSerรก todo un acierto!
Y ya sabรฉis, si no tenรฉis ideas sobre quรฉ preparar pasaos por nuestro Canal de Youtube y encontrarรฉis muchas recetas en vรญdeo para sorprender a vuestros invitados mรกs exquisitos, tanto en Navidad como en cualquier otra celebraciรณn o fecha seรฑalada.
ยกHasta la prรณxima Cocinacas! ยกCiao!
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