25 mยกBuenas Cocinacas! ยฟQuรฉ tal estรกis? ยฟQuerรฉis descubrir una receta perfecta como tapa o para esas cenas rรกpidas en las que no nos apetece algo muy elaborado pero sรญ algo rico y sano? Pues este plato de Coca de Alcachofa con Anchoa es perfecta para esas situaciones, en especial si se repiten a menudo.
Para elaborarla utilizaremos este vegetal de temporada de otoรฑo esencial para cuidar nuestro cuerpo en los meses mรกs frรญos. Junto a รฉl, incorporaremos unas cuantas anchoas que puedes adquirir fรกcilmente en cualquier momento del aรฑo y que seguro que tienes en tu despensa. Estos dos ingredientes son bajos en grasas y muy saludables, por lo que si te encuentras haciendo dieta baja en grasas, puedes recurrir sin ningรบn problema a esta receta.
Estos ingredientes y los demรกs que incorporaremos a esta receta tienen la particularidad de ser muy bรกsicos, algo esencial si queremos ir rรกpido sin tener que pararnos a comprar nada. No obstante, siempre cabe la posibilidad de adaptarla al gusto, quitando o aรฑadiendo otros ingredientes que tengas por la nevera o por casa si asรญ lo deseas.
Ademรกs, tienes la posibilidad de prepararla con antelaciรณn y comerla frรญa horas despuรฉs o bien, dar a nuestra coca un golpe de horno en el รบltimo momento y degustarla caliente.ย
ยฟTe interesa? ยกPues sigue leyendo y aprende una receta riquรญsima que te sacarรก de un apuro en cualquier cena!
Ingredientes para 4 personas
- Hojaldre rectangular - 1 lรกmina
- Corazones de alcachofas - 1 bote
- Anchoas - 1 lata
- Cebolla - Media unidad
- Tomate frito - 4 cucharadas
- Queso curado en lascas - 50 gramos
- Hojas de albahaca
- Aceite de oliva
Cรณmo hacer la receta de Coca de alcachofa con anchoas
- Primeramente, precalentamos el horno a 180ยบ.
- Extendemos el hojaldre en la encimera y aรฑadimos y extendemos tomate frito por toda la lรกmina. Posteriormente, colocamos tambiรฉn encima la cebolla en juliana fina y los corazones de alcachofas.
- Horneamos durante 20 minutos.
- Fuera del horno, ponemos las anchoas y unas lascas de queso.
- Espolvoreamos unas hojas de albahaca y regamos con un chorro de aceite de oliva o aceite de albahaca. Servimos caliente o templado.
Notas y Consejos
ยกY listo! ยกYa tendrรญamos esta coca! ยฟHas visto quรฉ fรกcil resulta?
Las anchoas le darรกn un toque a pescado ideal y las alcachofas aportarรกn ese toque saludable y otoรฑal que no puedes dejar atrรกs.
Y si te convence la idea de esta coca pero no sus ingredientes no te preocupes, porque te traemos otra receta de coca que quizรก te convenza mรกs: Coca de Sardina Ahumada. En ella incluiremos sardinas ahumadas, alioli, pimiento de piquillo y mรกs ingredientes deliciosos. ยกUna receta muy especial e igualmente fรกcil y rรกpida de preparar!
ยกHasta la prรณxima receta Cocinacas!ย
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