Sándwich de roast beef

Sándwich de Roast Beef

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Hoy os vamos a proponer una deliciosa receta que, además, es perfecta para aprovechar la carne que haya sobrado de un roast beef. Podría servir cualquier carne asada, sin embargo el roast beef, al estar poco hecho hace que quede mucho más jugoso y tierno. Este sándwich de roast beef es típicamente inglés, aunque lo podemos encontrar en cualquier parte del mundo. ¿Buscas más recetas de sándwiches? ¡También tenemos!

Ingredientes para cuatro personas

  • 8 rebanadas de pan de molde (mejor si es integral o de semillas, porque tiene más sabor)
  • 8 lonchas de roast beef
  • Salsa de roast beef
  • Mostaza de Dijon
  • Rúcula (o lechugas variadas)
  • Una cebolla morada grande cortada en rodajas finas
  • Queso en lonchas (cheddar o havarti combinan muy bien)
  • Un puñado de pasas

Pasos del Sándwich de Roast Beef

  1. Tostamos las rebanadas de pan y las colocamos en una encimera.
  2. Untamos un lado de una de las rebanadas de cada sándwich con salsa de roast beef.
  3. Sobre la rebanada con salsa, colocamos la carne, troceada si queremos.
  4. Añadimos, sobre la carne, las hojas de rúcula, y sobre ellas, colocamos la cebolla morada cortada en rodajas.
  5. A continuación, colocamos una loncha de queso, y sobre ella, un puñado de pasas bien distribuidas.
  6. En las otras rebanadas de pan tostadas (que taparán el sándwich), untamos una de las caras (que quedará en el interior) con mostaza de Dijon, y tapamos los sándwiches.
  7. Servimos.

Anotaciones y consejos

Aunque también se pueden utilizar las lonchas de carne enteras (siempre que no sean muy gruesas), recomendamos cortar la carne en trocitos para que sea mucho más fácil de comer, sobre todo a la hora de morderlo o cortarlo. A veces, al cortar las lonchas cuando se prepara un roast beef se parten trocitos: estos trozos son perfectos para preparar el sándwich, ya que como loncha no quedan bien, pero en el sándwich no se nota.
Si lo vamos a tomar como plato único, una buena opción es hacerlo de dos pisos, repitiendo los ingredientes al gusto.
Se puede acompañar con unas patatas fritas para hacer el plato más completo. Créditos-Shutterstock.

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