45 mHoy te vamos a enseñar todo sobre Cómo cocinar la Yuca. Se trata de un tubérculo originario de América del Sur y Central, que ha sido cultivado desde hace miles de años por los indígenas de estas regiones. Es un alimento esencial en la cocina latinoamericana, y es muy versátil en su preparación. Desde ser frita, al horno, en puré o en guisos, la yuca es una delicia.
En esta ocasión, te vamos a mostrar cómo cocinar la yuca de manera sencilla tanto FRITA como COCIDA y AL HORNO. Así que quédate hasta el final donde te dejaremos unos consejos para que te quede perfecta.
Prepárate para disfrutar de una deliciosa y sabrosa yuca, lista para acompañar tus platos principales o para ser utilizada en distintas recetas. ¡Vamos a por ello!
Ingredientes para cocinar la Yuca: Frita, Cocida y al Horno
Para la Yuca Frita
- 1 pieza de yuca (aproximadamente 1 kg)
- Agua
- Sal al gusto
- Aceite vegetal para freír
Para la Yuca Cocida
- 1 pieza de yuca (aproximadamente 1 kg)
- Sal al gusto
- Agua suficiente para cubrir las piezas de yuca
Para la Yuca al Horno
- 2 yucas grandes
- Sal al gusto
- Aceite vegetal (opcional)
Cómo hacer la receta de Cómo Cocinar la Yuca
Cómo Cocinar la Yuca Frita
- Lo primero de todo será pelar y cortar la Yuca. Queda muy rica si la cortas en bastones como si fueran patatas fritas pero más o menos el doble de gruesas.
- En una olla grande, coloca la yuca pelada y limpia. Agrega agua suficiente para cubrir completamente la yuca.
- Agrega sal al gusto a la olla.
- Lleva la olla a fuego medio-alto y deja cocinar la yuca hasta que esté suave, es decir, que se pueda pinchar fácilmente pero que aún quede un poco firme. Esto es aproximadamente 10-15 minutos. Una vez cocida, escúrrela bien.
- Calienta el aceite en una sartén o freidora a fuego medio-alto. Y agrega los trozos de yuca y fríe hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 5-7 minutos.
- Escúrrelos sobre papel absorbente y sirve caliente.
Cómo Cocinar la Yuca Cocida
- Primero, lava bien las piezas de yuca para quitar cualquier suciedad o restos de tierra.
- Corta las extremidades de la yuca y pela la cáscara con un cuchillo o con un pelador de vegetales.
- Corta la yuca en trozos de tamaño similar para se que cocinen de manera uniforme.
- En una olla grande, coloca los trozos de yuca y cubre con agua. Añade la cantidad deseada de sal.
- Lleva a ebullición a fuego medio-alto, luego baja el fuego y deja cocinar a fuego medio-bajo durante 20-25 minutos, o hasta que la yuca esté suave y fácil de pinchar.
- Escurre la yuca y sirve caliente.
Cómo Cocinar la Yuca al Horno
- Precalentamos el horno a 180 grados Celsius.
- Lava bien las yucas y quitales la piel con un cuchillo o pelador.
- Corta las yucas en rodajas de unos 2 cm de grosor. (o córtalas de la forma que más te guste).
- Sazona la yuca con sal al gusto. Si lo deseas, puedes agregar un poco de aceite vegetal para darles un poco más de sabor.
- Coloca las rodajas de yuca en una bandeja para hornear y llevarlas al horno.
- Hornea durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que las yucas estén suaves y doradas.
- Sirve caliente como acompañamiento o como plato principal con tus proteínas o salsas preferidas.
Notas y Consejos
Para cocinar la Yuca y que te quede perfecta te recomendamos seguir estos consejos:
La yuca se puede preparar con anticipación y mantener en la nevera, y luego solo necesitas freírla o calentarla antes de comer.
Elige yucas frescas y firmes. La yuca fresca tiene una piel marrón y una capa blanca y suave debajo de ella. Evita las yucas que estén muy secas o suaves, ya que pueden estar dañadas o no estar maduras.
Lava bien las yucas antes de cocinarlas. Es importante asegurarte de quitar toda la suciedad o restos de tierra de las yucas antes de cocinarlas.
Cocina las yucas hasta que estén suaves. Es importante cocinarlas completamente para que estén fáciles de masticar y digerir. Puedes comprobar si están cocidas pinchando con un tenedor.
Truco: Puedes añadir especias como ajo, cebolla, cilantro, comino, entre otras a tu agua de cocción para darle un sabor especial a tu yuca cocida.
Siguiendo estos consejos y trucos, estarás cocinando una deliciosa y sabrosa yuca que será el acompañamiento perfecto para tus platos principales o para ser utilizada en distintas recetas. ¡A cocinar!
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