20 mĀæHas probado los champiƱones al microondas? Es una receta sencilla y baja en calorĆas tan solo tienen 30 calorĆas, aprovechamos el microondas para cocinar de forma mĆ”s rĆ”pida, cĆ³moda y limpia. Para darles un toque extra de sabor preparamos un aliƱo con ajo, Ā perejil y aceite de oliva virgen extra. Si te gustan las recetas de verduras fĆ”ciles en Cocina Casera te contamos cĆ³mo preparar estos champiƱones.
ĀæQuĆ© vitaminas tienen los champiƱones?
Entre las vitaminas que tienen los champiƱones destacan las del grupo B, como la B9 o Ć”cido fĆ³lico, tiene 23 ug, tambiĆ©n la vitamina B7 (16 ug), la B6 (0.09 mg), o la B3 (5.3 mg). AdemĆ”s tienen pequeƱas dosis de vitamina C, (4 mg) Ā y vitamina K (14 ug).
Ingredientes para ChampiƱones al microndas para 4 personas
- ChampiƱones ā 400 g
- Dientes de ajo ā 3 unidades
- Aceite de oliva virgen extra ā 3 cucharadas
- Perejil picado ā 1 cucharada
- Zumo de limĆ³n ā el de Ā½ limĆ³n
- Sal ā al gusto
- Pimienta ā al gusto
CĆ³mo hacer la receta de ChampiƱones al microndas
- Comenzamos retirando el pie a los champiƱones, para quitarles todas la tierra que a menudo llevan, hay una forma mejor que āāponeros bajo el chorro del grifoāā. Hongos y setas son ricos en agua, si los lavas con el chorro de agua a presiĆ³n pierde aroma y textura, se quedan como āchiclososā.
- La forma ideal de limpiar los champiƱones es usar un colador grande o un escurridor de verduras. Introduce los champiƱones, en un recipiente aƱade agua, sumerge el colador en el recipiente varias veces. Mueve con la mano el agua para que se desprendan las pequeƱas arenillas de los champiƱones.
- A continuaciĆ³n con un cepillo de dientes u otro cepillo humedecido, repasar uno a uno los champiƱones. Los volvemos a colocar en el colador y de nuevo los sumergimos en un recipiente con agua (cambiamos el agua anterior). Escurrir los champiƱones y listos para la receta.
- En un mortero o un recipiente hondo aƱade los ajos cortados, el perejil cortado, el zumo de limĆ³n, un poco de sal y pimienta y el aceite de oliva. Mezcla estos ingredientes aplastando el perejil con la mano de mortero para que suelte su jugo.
- Laminar o cortar en rodajas los champiƱones, aƱadirlos a un plato o fuente, verter un poco del aliƱo anterior sobre los champiƱones. Cubrir con otro plato puesto del revƩs (un truco que funciona incluso mejor que el papel film).
- Cocinar al mƔximo durante 8 minutos y luego deja reposar otros 2 minutos.
- A la hora de servir aƱadir el resto de aliƱo de aceite, ajo y perejil y ajustar el punto de sal y pimienta.
Notas y Consejos
Esta misma receta exacta, la puedes hacer con setas variadas, una guarniciĆ³n baja en calorĆas para acompaƱar, pescados o carnes. ĀæTe ha gustado la receta? No te pierdas esta de
Revuelto de setas
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