Compota de Manzana

Compota de Manzana

¿Nos votas?

1 h y 40 m
Calorias: 78
Fácil
2 personas

La compota o mermelada de manzana es una receta que nos será de gran utilidad en nuestro día a día. Si eres de los que le gusta desayunar con tostadas y mermelada, esta sin duda, es tu receta idea.

Como verás, en unos sencillos pasos vamos a convertir unas ricas manzanas golden o reinetas en un suculento manjar, elaborado por nosotros mismos. De forma totalmente artesanal y natural, tendrás botes de conserva de compota listos para tomar y almacenar cuando desees.

De esta forma, ahorrarás dinero y tiempo, dado que también te voy a enseñar generar tus propias conservas manteniendo la compota en frascos envasándolos al baño maría.

Ingredientes para Compota de Manzana para 2 personas

  • Manzanas goldem o reinetas - 1 kilogramo
  • Azúcar blanco - 100 gramos
  • Azúcar moreno - 50 gramos
  • Agua - 100 gramos
  • Zumo de limón - Exprimir medio limón
  • Palo de canela - 1 unidad

Cómo hacer la receta de Compota de Manzana

  1. Elaboración de forma artesanal
  2. Pelamos las manzanas y las cortamos trozos y las colocamos en una cacerola.
  3. Ponemos a cocer y añadimos el azúcar blanco y moreno, el agua, el limón y la canela. Lo tenemos 20 minutos aprox. a fuego suave.
  4. Dejamos enfriar, retiramos el palo de canela y pasamos con ayuda del pasapuré o la batidora  ¿Puedo envasarla al vacío y disponer de ella cuando quiera?
  5. Sí, y además, el procedimiento es muy sencillo; cuando la compota esta fría, la echamos en tarros de cristal, cerramos bien, los colocamos en una cacerola grande o en la olla (sin cerrar), y hervimos con agua hasta cubrirla. En el momento de la ebullición contamos 15 minutos. Dejamos enfriar y retiramos los tarros. Etiquetamos con fecha de envasado y de esta manera se podremos disfrutar de nuestra compota durante meses. Si no tenemos azúcar moreno podemos sustituir por azúcar blanco.
  6. Elaboración en thermomix
  7. Pelamos las manzanas y las cortamos trozos y añadimos todos los ingredientes en el vaso.
  8. Programamos 20 minutos, a temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  9. Dejamos enfriar unos minutos y trituramos durante 40 segundos, a velocidad 5.

Notas y Consejos

Tiene muchas utilidades; para tostadas del desayuno con mantequilla o aceite de oliva, para cobertura de tartas de manzanas y bizcochos.

Seguro que estas recetas te encantan:

Si te ha gustado esta receta de Compota de Manzana te aconsejamos no te pierdas más Recetas de Postres y no olvides seguirnos en Youtube donde tenemos más de 1.000 Vídeos gratis para ti. HAZ CLICK AQUÍ.

Jose Balandin
Tenemos más de 1.000 Vídeo Recetas gratis para ti en nuestro Canal de YouTube