1 h y 40 mLa compota o mermelada de manzana es una receta que nos serรก de gran utilidad en nuestro dรญa a dรญa. Si eres de los que le gusta desayunar con tostadas y mermelada, esta sin duda, es tu receta idea.
Como verรกs, en unos sencillos pasos vamos a convertir unas ricas manzanas golden o reinetas en un suculento manjar, elaborado por nosotros mismos. De forma totalmente artesanal y natural, tendrรกs botes de conserva de compota listos para tomar y almacenar cuando desees.
De esta forma, ahorrarรกs dinero y tiempo, dado que tambiรฉn te voy a enseรฑar generar tus propias conservas manteniendo la compota en frascos envasรกndolos al baรฑo marรญa.
Ingredientes para Compota de Manzana para 2 personas
- Manzanas goldem o reinetas - 1 kilogramo
- Azรบcar blanco - 100 gramos
- Azรบcar moreno - 50 gramos
- Agua - 100 gramos
- Zumo de limรณn - Exprimir medio limรณn
- Palo de canela - 1 unidad
Cรณmo hacer la receta de Compota de Manzana
- Elaboraciรณn de forma artesanal
- Pelamos las manzanas y las cortamos trozos y las colocamos en una cacerola.
- Ponemos a cocer y aรฑadimos el azรบcar blanco y moreno, el agua, el limรณn y la canela. Lo tenemos 20 minutos aprox. a fuego suave.
- Dejamos enfriar, retiramos el palo de canela y pasamos con ayuda del pasapurรฉ o la batidora ย ยฟPuedo envasarla al vacรญo y disponer de ella cuando quiera?
- Sรญ, y ademรกs, el procedimiento es muy sencillo; cuando la compota esta frรญa, la echamos en tarros de cristal, cerramos bien, los colocamos en una cacerola grande o en la olla (sin cerrar), y hervimos con agua hasta cubrirla. En el momento de la ebulliciรณn contamos 15 minutos. Dejamos enfriar y retiramos los tarros. Etiquetamos con fecha de envasado y de esta manera se podremos disfrutar de nuestra compota durante meses. Si no tenemos azรบcar moreno podemos sustituir por azรบcar blanco.
- Elaboraciรณn en thermomix
- Pelamos las manzanas y las cortamos trozos y aรฑadimos todos los ingredientes en el vaso.
- Programamos 20 minutos, a temperatura 100ยบ, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Dejamos enfriar unos minutos y trituramos durante 40 segundos, a velocidad 5.
Notas y Consejos
Tiene muchas utilidades; para tostadas del desayuno con mantequilla o aceite de oliva, para cobertura de tartas de manzanas y bizcochos.
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