30 mEsta crema es perfecta para consumir en invierno bien calentita… Además los puerros tienen propiedades diuréticas y niveles bajísimos de grasas y azúcares…. Por lo que resulta perfecta para personas que se encuentren en dieta. Disfruta de esta deliciosa, sencilla y super saludable receta!
En nuestra web puedes aprender a elaborar otras ricas cremas , como nuestra crema de calabacín, o nuestra crema de maíz.
Ingredientes para Crema de Puerros para 2 personas
- Puerros - 2 unidades
- Patata grande - 1 unidad
- Zanahoria grande -1 unidad
- Cebolleta - media unidad
- Ajo - 1 diente
- Aceite de Oliva -2 cucharadas
- Opcional: Nata - 1 chorrito
Cómo hacer la receta de Crema de Puerros
- El primer paso para esta crema es picar todos los ingredientes. No importa de qué tamaño los cortemos, lo importante es que tengan más o menos el mismo tamaño para que se cuecen a la vez. Cortamos las hojas de los puerros, y picamos en rodajas.
- Pelamos la patata y la cortamos en cuadrados de un dedo de grosor. Hacemos lo mismo con la zanahoria, la pelamos, y la cortamos en rodajas.
- La media cebolleta fresca la picamos en cuadrados grandes.
- Pochamos todo junto en una marmita con un chorrito de aceite y añadimos el ajo también. Dejamos que coja color, y añadimos un vaso de agua. Dejamos que se cuezan todos los ingredientes, probamos y corregimos de sal.
- Trituramos con una batidora hasta conseguir que quede lo más homogénea posible. Si es necesario, lo pasamos por un chino o pasapurés.
- Emplatamos en un bol y añadimos un chorrito de nata para darle brillo y cremosidad.
Notas y Consejos
Os animamos a que hagáis otras interpretaciones de esta receta, cambiando la patata por batata o calabaza, así obtendréis una crema diferente que aportará al plato un bonito y llamativo colorido. ¿Os ha gustado? Si es así cuéntanos cómo la mejorarías ;)
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