La crema de calabaza es una receta de cremasย que podemos disfrutar en cualquier รฉpoca del aรฑo, sin embargo, ahora que entra el frรญo y que se acerca la noche Halloween, nada mejor que una receta que tiene como ingrediente principal una verdura que es sรญmbolo caracterรญstico de estas fechas.
Si te apetece incluir esta receta en tu menรบ para la noche de Halloween o simplemente te apetece tomar una crema calentita mira tambiรฉn esta receta de crema de hinojo y calabaza, estamos seguros que te gustarรก tanto como esta receta que te mostramos a continuaciรณnโฆ
Ingredientes de la Crema de calabaza para 4 personas
- Calabaza โ 1 kilo
- Patata โ 300 gramos
- Puerro โ 1 unidad
- Zanahoria โ 1 unidad
- Cebolla โ media unidad
- Pimienta negra โ una pizca
- Nuez moscada โ una pizca
- Picatostes โ 1 paquete
- Sal โ al gusto
- Aceite de oliva
Cรณmo hacer la receta de Crema de calabaza
- Para hacer nuestra crema de calabaza el primer paso es preparar la verdura y para ello cortamos la cebolla en trozos medianos, la zanahoria y el puerro. Para este รบltimo debemos quitar las hojas verdes de fuera, lavarlo y cortarlo en finas rodajas. Las patatas tambiรฉn irรกn en trozos pequeรฑos.
- Para preparar la calabaza sacamos las semillas y la piel. Cortamos en trozos medianos y pasamos al siguiente paso.
- En una cazuela grande aรฑadimos 3 o 4 cucharadas de aceite y rehogamos la verdura durante 10 minutos aproximadamente con la pimienta, la sal y la nuez moscada. Pasado este tiempo aรฑadimos agua a la cazuela hasta que casi cubra la verdura pero sin pasarla, y dejamos cocer hasta que pinchemos la calabaza y estรฉ blanda.
- Como la verdura suelta agua es posible que tengamos que quitar un poco de caldo para que la crema quede espesa. Si es asรญ, reservamos el caldo aparte por si hiciera falta finalmente aรฑadir un poco mรกs.
- Para hacer la crema de calabaza cogemos una batidora y hacemos purรฉ hasta que nos salga una crema fina. Si vemos que queda demasiado espesa aรฑadimos un poquito de caldo y volvemos a batir, si no probamos de sal y si hiciera falta echamos una pizca sin pasarnos.
- Por รบltimo, servimos la crema calentita con unos picatostes por encima y nos vamos a calentar el estรณmago con esta rica receta casera. ยกBuen provecho!
Notas y consejos
Para darle a nuestra crema todo el aspecto de una noche de Halloween, haz una especie de tela de araรฑa con nata lรญquida por encima y aรฑade los picatostes en el centro. Por cierto, si quieres saber cรณmo hacer picatostes caseros mira esta receta y sorprende a todos con una crema de calabaza a la altura del mejor chef. Si te gusta la Cocina Casera esta es tu oportunidadโฆ
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