15 mEl crepe es una elaboraciรณn de origen francรฉs que se prepara a partir de una masa lรญquida compuesta, principalmente, por huevos, harina, azรบcar y mantequilla. Se obtiene una especie de tortillas planas que son ideales para servir tanto con ingredientes dulces como salados. En Cocina Casera podรฉis encontrar diversas recetas para prepararlos, como es el caso de nuestros crepes o crepas con nata o crema de leche.
En la receta de hoy os vamos a enseรฑar a preparar unos deliciosos crepes de chocolate haciendo uso de la plancha de cocina de la marca Simogas, un producto que ya llevamos algรบn tiempo usando para preparar algunas de nuestras recetas y que estamos seguros que os encantarรก. A nosotros nos ha cautivado por su gran versatilidad y grandes prestaciones.
Ingredientes para Crepes de Chocolate para 2 personas
- Huevos - 2 unidades
- Harina de trigo - 100 gramos
- Cacao en polvo - 25 gramos
- Azรบcar integral - 10 gramos
- Leche - 250 gramos
- Mantequilla - 25 gramos
- Nata montada (opcional) - para rellenar
Cรณmo hacer la receta de Crepes de Chocolate
- En primer lugar, fundimos la mantequilla en el microondas, para ello, la ponemos en un cuenco pequeรฑo y la calentamos durante unos segundos. Es preferible calentarla poco a poco para no pasarnos.
- Cascamos los huevos y vertemos su contenido en el vaso de la batidora elรฉctrica o en un cuenco. Seguidamente, aรฑadimos el resto de ingredientes.
- Introducimos el brazo de la batidora y batimos hasta obtener una masa de textura uniforme. En ese momento, tapamos el vaso y lo llevamos a la nevera donde dejamos reposar la masa durante una hora.
- Pasado el tiempo de reposo preparamos la plancha y la encendemos y ponemos a calentar al mรญnimo. Cuando la superficie estรฉ caliente, la pulverizamos con aceite de oliva.
- Seguidamente, vertemos pequeรฑas cantidades de masa. Cuando aparezcan pequeรฑas burbujas en la superficie, damos la vuelta a los crepes y cocinamos durante un minutos por el otro lado. A medida que estรฉn listas las colocamos a un lado para que se mantengan calientes.
- Cuando los crepes estรฉn listos, los retiramos de la plancha y servimos acompaรฑados de nata montada o cualquier otro ingrediente que nos apetezca (sirope, mermelada, crema de cacao, etc)
Notas y Consejos
Para limpiar la plancha debemos hacerlo mientras aรบn estรก bien caliente, para ello, ponemos encima unos cubitos de hielo y pasamos la espรกtula. Debido al choque tรฉrmico que provocan los cubitos, podremos limpiar fรกcilmente la superficie de la plancha. Una vez limpia, la untamos con un poco de aceite para que se mantenga a salvo de la oxidaciรณn.
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