Croquetas de coliflor

Una opción de croquetas de coliflor o croquetas de verdura que sólo se parecerá a las más conocidas por la forma, además de verduras puedes hacer unas ricas croquetas de pollo. No vamos a usar leche de vaca para las croquetas Croquetas, por lo que son aptas para alérgicos a la proteína de la leche de vaca o intolerantes a la lactosa. No vamos a hacerlas con base de bechamel por lo que nos resultarán ligeras y sobre todo exquisitas.

Ingredientes para 2 Persoans

• Coliflor pequeña - 1 Unidad
• Laurel - 2 hojas
• Cebolla pequeña - 1 unidad
• Leche vegetal - 1/2 Taza
• Aceite de Oliva - 3 cucharadas
• Harina - 2 cucharadas
• Sal - al gusto
• Azafrán molido - 1 pizca
• Nuez Moscada - al gusto
• Pimienta negra molida - al gusto
• Huevo - al gusto
• Pan rallado - al gusto
• Aceite de Oliva - al gusto

Cómo hacer la receta de Croquetas de coliflor

Notas y Consejos

Esta es una receta base para estas croquetas, puedes cambiar el sabor si añades especias como el curry, albahaca, sazonador de tacos o pimentón, o cualquiera que te guste. Haz la prueba y compártela en el blog.

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