10 mLa ensalada de escarola en su variedad rizada ya se utilizaba en tiempos de Roma y Grecia. Como curiosidad os contarรฉ que una subespecie de esta planta es la endivia, ya que muchas personas creen que son plantas diferentes. Favorece el trรกnsito intestinal por su alto contenido en fibra y es bueno para el pรกncreas y funciones biliares asรญ como para embarazadas.
En rica Ensalada, acompaรฑada de manzana, tomates cherry naranjas y un ajo bien picadito, ya que la escarola ha de tomarse con ajo y no con cebolla. Con todo, espero que os guste.
Y si os gustan las ensaladas no dejรฉis de ver nuestro vรญdeo de nuestra receta de ensalada estrella: La Ensalada de Arroz.
Ingredientes para Ensalada de escarola con tomates cherry naranjas y granada para 2 personas
- Hojas de Escarola โ segรบn comensales
- Tomates cherry naranja โ segรบn comensales
- Granada โ media unidad
- Manzana โ media unidad
- Ajo โ 1 diente
- Vinagre de manzana โ 1 chorrito
- Aceite de oliva virgen extra โ 1 chorrito
- Sal โ al gusto
Cรณmo hacer la receta de Ensalada de escarola con tomates cherry naranjas y granada
- Limpiamos bajo el grifo las hojas y los tomates cherry narajnas, estos los cortamos por la mitad y la escarola la troceamos.
- Picamos el ajo. Cortamos en cuadraditos la manzana y sacamos los granos de la granada, para ello, la cortamos por la mitad y con una cuchara golpearemos sobre la corteza de รฉsta colocรกndola boca-abajo para que se despeguen los granos.
- Colocar en la ensaladera y aliรฑar al gusto.
- Receta rรกpida, sencilla y sobre todo muy muy sana! Espero que os guste.
Notas y Consejos
Como veis, hacer una comida saludable no es complicado, solo tenemos que tener siempre que podamos los ingredientes en la nevera, para que una vez vayamos a hacer la cena o la comida, los tengamos todos y no acudamos a soluciones fรกciles y menos saludables.
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