30 m¡Hola Cocinacas! Imagínate una ensalada de patatas al horno crujientes, mezcladas con una deliciosa ensalada de brotes verdes y cubiertas con vinagreta de módena y mostaza. ¡Te va a encantar! Hoy vamos a preparar: Ensalada Verde con Patatas al horno.
¿Te perdiste nuestra receta anterior? ¡Es una especial para Halloween! Las recetas de unas divertidas Calabazas de Quesadillas y Escobas de Bruja para Halloween. ¡Además, tienen vídeos! Pero, por ahora, ¡vamos ya con la receta!
Ingredientes para Ensalada Verde con Patatas al Horno para 2 personas
- Patatas - 2 piezas
- Tomillo - 3 ramas
- Hojas verdes favoritas - 2 o 3 tazas
- Nueces - 1/3 taza
- Aceite de Oliva Virgen Extra - 2 o 3 cucharadas
- Vinagre de Módena - 1/2 cucharada
- Mostaza de Dijon - 1 cucharada
- Sal - al gusto
- Pimienta - al gusto
Cómo hacer la receta de Ensalada Verde con Patatas al Horno
- Lo primero que haremos será cortar las patats en dados medianos.
- En un cuenco mezclamos el aceite de oliva, el tomillo, la sal y la pimienta.
- En una bandeja para hornear ponemos papel antiadherente.
- Echamos las patatas y sobre estas el aliño que antes hemos preparado y lo mezclamos todo muy bien.
- Esto lo vamos a hornear durante 20 minutos. En un horno que debe estar previamente precalentado a 190° C o 375° F.
- Después de hornearlas dejamos enfriar las patatas hasta que estén templadas y mientras preparamos la ensalada.
- Para hacer la vinagreta vamos a combinar todos los ingredientes en un cuenco y a mezclarlos. Estos son: el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de módena, la mostaza de Dijon y la sal y pimiental al gusto.
- Para montar la ensalada, lo que haremos será servir las patatas en el centro.
- Después ponemos las hojas verdes, picamos unas nueces y las echamos al centro.
- Y por último, vertemos el aderezo. ¡Ya sólo queda servir y disfrutar!
Notas y Consejos
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