15 mยกHola Cocinacas! Hoy queremos enseรฑaros a cocinar un plato delicioso, muy nutritivo y saludable. Los higos serรกn el ingrediente principal de esta deliciosa ensalada templada. Es un aperitivo sabroso y muy natural.
Si te gustan las recetas de ensaladas tanto como a nosotros, en nuestra secciรณn encontrarรกs para todos los gustos: con legumbres, con fruta, de arroz, pasta... Para elaborarlas siempre intentamos utilizar productos de temporada y ecolรณgicos, ya que son mucho mรกs saludables, tienen mucho sabor y ademรกs son mรกs econรณmicos. Es el caso de esta original ensalada de pera y champiรฑones, con muy pocas calorรญas y un sabor que te sorprenderรก.
En el caso de nuestra ensalada templada de hoy, hemos seleccionado los higos porque es una fruta que tiene mucho sabor y nos aportarรก grandes beneficios a la salud. Entre sus propiedades, destacan por ser una gran fuente de fibra que nos ayudarรก a regular nuestra salud intestinal y a mejorar la digestiรณn. Y tambiรฉn de potasio, un mineral esencial para el correcto funcionamiento de todas las cรฉlulas, tejidos y รณrganos.
Por su parte, el queso de cabra aportarรก a la ensalada un sabor excepcional y harรก que sea aรบn mรกs saludable. Este tipo de queso tiene un bajo contenido en grasas y altos niveles de prebiรณticos que mejoran la flora intestinal y el sistema inmunolรณgico. Ademรกs de calcio, proteรญnas y vitaminas.
ยฟY sabes que es lo mejor de todo? Que prepararla no te llevarรก mรกs de 10 minutos. Si no te lo crees, sigue los pasos de la receta que te dejamos a continuaciรณn y haz la prueba.
ยกEsperamos que te guste!
Ingredientes para 2 personas
Higos - 8 unidades
- Brotes tiernos - 125 gr.
- Rodajas de Queso de cabra - 4 unidades
- Jamรณn ibรฉrico - 2 lonchas
- Aceite de Oliva Virgen Extra - 45 ml.
- Vinagre de Mรณdena - 30 ml.
- Nueces picadas - 20 gr.
Cรณmo hacer la receta de Ensalada templada de higos y queso de cabra
- Comenzamos cortando los higos y vaciaremos en un bol su contenido, ayudรกndonos de una cuchara. Una vez que ya tengamos toda la carne de los higos en el bol, aรฑadiremos un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra y otro de vinagre de Mรณdena. Removemos bien para integrarlos y crear una salsa espesa. Reservamos.
- En una sartรฉn, vamos a echar un poquito de aceite y cuando estรฉ caliente marcaremos las rodajas de queso de cabra a fuego fuerte. Lo hacemos por ambos lados y cuando el queso comience a fundirse, las retiraremos con cuidado.
- Para montar la ensalada pondremos en el bol elegido, primero los brotes tiernos. A continuaciรณn extenderemos la salsa espesa de higos por encima y aรฑadiremos las virutas de jamรณn ibรฉrico. Encima colocaremos cuidadosamente las rodajas de queso y los trocitos de nueces picadas. Por รบltimo, aรฑadiremos un chorrito de vinagre de Mรณdena por encima de nuestra ensalada templada.
Notas y Consejos
Cuando la pruebes, notarรกs que estรก llena de texturas y habrรก una combinaciรณn de sabores que esperamos que te guste tanto como a nosotros.
Si es asรญ cuentanoslo a travรฉs de los comentarios y no olvides compartir esta receta en tus redes sociales, sobre todo con algรบn amigo o familiar al que le guste cocinar y descubrir nuevas recetas.
ยฟQuรฉ te parece acompaรฑar esta ensalada templada de higos y queso de cabra con alguna de nuestras recetas de pescado como segundo plato? ยกTendrรกs un menรบ de 10!
ยกHasta la prรณxima Cocinacas!
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