ยกHola cocinacas! ยฟVosotros tambiรฉn pensรกis que el tiempo pasa muy rรกpido? Porque ya estamos en noviembre y el otoรฑo avanza imparable. Las horas de sol se reducen pero podemos decir que comenzamos uno de los meses del aรฑo con mรกs frutas de temporada. Hoy queremos enseรฑarte cuรกles son las frutas de temporada para comer en noviembre, al natural y en algunas recetas.
Conocer los alimentos que se dan en cada temporada ayuda a comer saludable y a sentirse mejor. El organismo necesita adaptarse a los cambios de estaciรณn y por ese motivo, con el paso de los dรญas nos irรก pidiendo alimentos cรกlidos y energรฉticos. Gracias a las siete verduras mรกs saludables esenciales para este otoรฑo conseguiremos tener buenas defensas y energรญa, junto con las frutas de temporada que veremos a continuaciรณn.
Ademรกs, comprar productos de temporada es garantรญa de calidad, frescura y sabor. Son naturales, mucho mรกs sabrosos y mantienen todas sus valores nutricionales. Tambiรฉn se consideran productos ecolรณgicos porque no contienen quรญmicos ni sustancias artificiales para que se conserven durante mรกs tiempo, maduran en el momento que les corresponde. Van prรกcticamente de la huerta a la mesa, por eso tambiรฉn se dice que son productos kilรณmetro cero y su transporte y distribuciรณn tambiรฉn favorece el cuidado y el respeto por el medio ambiente. Todo esto hace que tambiรฉn sean productos mรกs econรณmicos que los que se compran fuera de temporada. Fomentan una economรญa mรกs justa y solidaria, favoreciendo asรญ a la agricultura local.
Cada una de las frutas de temporada para comer en noviembre tienen unas propiedades y te aportarรกn unos beneficios que merece la pena conocer. ยฟQuieres saber cuรกles son y aprender a cocinar algunas recetas con ellas? Sigue leyendo e iremos viendo una a una.
Manzanas
Son un clรกsico de las frutas de temporada para comer en noviembre. Las vimos dentro de las frutas de temporada de septiembre pero este mes se aรฑaden nuevas variedades. La verdad es que a veces se hace difรญcil cuรกles elegir, entre manzanas verdes o manzanas rojas. ยฟO mejor amarillas?
Cualquier manzana es rica en Vitamina C y en la cocina son un alimento muy versรกtil. Con ella se puedes hacer recetas de ensaladas, postres como la clรกsica tarta de manzana o utilizarse para preparar salsas, guisos, compotas, mermeladas o un smoothie de manzana. Y no podemos olvidarnos de la sidra, asturiana o vasca.
Peras
Junto a las manzanas, la pera es fruta por escelencia del mes de noviembre y les ocurre lo mismo. La pera Conference, la Comice, la Williams y otras variedades de otoรฑo desplazas a las peras de agua tรญpicas del verano.
Destacan por su gran aporte de vitaminas, sus altas cantidades de potasio, su gran presencia de fibra y la ayuda a nuestra salud cardiovascular.
Con ellas puedes preparar por ejemplo una ensalada de pera y champiรฑones, un plato de pasta con pera y queso azul o un bizcocho de pera relleno de crema de castaรฑas, tan tรญpicas tambiรฉn en este mes.
Uvas
Los mejores meses para disfrutar de todo el sabor y los beneficios de las uvas son de septiembre a diciembre. Es la fruta elegida para terminar el aรฑo y ademรกs, las acompaรฑamos de una copa de champรกn o cava, cuyo principal ingrediente tambiรฉn son las uvas.
Ademรกs de destacar porque poseen excelentes propiedades beneficiosas para la salud, podemos incorporarlas a nuestros platos de carne para darles un toque cรญtrico, por ejemplo si hacemos un pollo asado con uvas. Tambiรฉn se pueden consumir en forma de snack saludable e incorporarlas a nuestro desayuno o meriendas.
Granada
La temporada de la granada es corta, de septiembre a noviembre. Es una fruta rica en agua y con muy pocas calorรญas. Entre sus mรบltiples propiedades destaca por la gran cantidad de antioxidantes que contiene y sus propiedades antiinflamatorias.
A la de comerla, podemos aรฑadirla en crudo como en esta ensalada de escarola con granada o preparar con ella nutritivos y saludables zumos.
Caqui
Es otra de las frutas con temporada muy corta, de octubre a diciembre, por eso hay que aprovecharla. Ademรกs, es curiosa porque tiene varios nombres e, incluso, grafรญas: caqui, kaki, persimรณn, mancaqui o palosanto.
Por lo que sรญ destaca es por sus propiedades, sobre todo por ser una fruta rica en vitamina A y antioxidantes. Por su sabor suave y dulce puede ser un postre estupendo o incluso puede formar parte de un suculento plato como estas gachas de avena con caquis y curรบcuma.
Chirimoya
Es una de las frutas mรกs desconocidas en las fruterรญas y sin embargo, Espaรฑa (en concreto Mรกlaga y Granada) es el primer productor de chirimoya del mundo.
Su carne blanca y dulce es todo un manjar. Para consumirla lo mejor es esperar a que su exterior se ennegrezca porque eso signigicarรก que ya estรก madura. Ademรกs, tiene un alto contenido de fรณsforo y vitaminas A y C, entre otras propiedades.
Kiwi
Su consumo durante esta รฉpoca del aรฑo resulta ideal para prevenir los resfriados, ya que su principal nutriente es la vitamina C. Esta es una de las 7 propiedades del kiwi para la salud.
El verde de su interior, su sabor entre รกcido y dulce y su textura son tan agradables que esta fruta casa a la perfecciรณn en una ensalada, una macedonia, en un bizcocho de naranja y kiwi.
Mango
Las variedades del mango mรกs tempranas comienzan a degustarse en agosto y su temporada culmina en noviembre.
Es la fruta tropical que se puede degustar en todos los formatos: en zumo, smoothie, helado, mousseโฆ Se puede comer como pieza de fruta en una ensalada o simplemente echarle por encima un poco de zumo de limรณn (otra de las frutas de temporada para comer en noviembre), con una pizca de sal.
Frutas crรญtricas: mandarinas, kumquats y limones
Las frutas cรญtricas irรกn haciรฉndose mรกs variadas y dulces a medida que avance la temporada. Las mandarinas serรกn cada vez menos verdes, y al final del mes es posible que ya veamos las primeras naranjas. de lo que sรญ se puede disfrutar tambiรฉn es de los kumquats o naranjas chinas (una variedad de naranja muy pequeรฑa que se puede comer con la piel, fina y sabrosa, lo que permite aprovechar mejor su abundante fibra y aprovechar toda su vitamina C) y de buenos limones.
Otras frutas de temporada para comer en noviembre
Los plรกtanos e incluso el aguacate, aรบn se encuentran en su mejor momento y tambiรฉn podemos incluir los membrillos.
ยฟVerdad que es un mes con una gran variedad de frutas de temporada? Ahora que ya sabes cuรกles son, apunta las que mรกs te gusten en tu lista de la compra y disfrรบtalas.
Ademรกs, nos encantarรญa saber cuรกles son por lo que puedes escribirnos a travรฉs de los comentarios. Tambiรฉn si hay alguna receta en especial que te gustarรญa que publicรกramos con alguna de las frutas de temporada para comer en noviembre.
ยกHasta la prรณxima Cocinacas!
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