ensalada tropical

Ensalada tropical

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15 m
Calorias: 160
Fácil
4 personas

¿Cómo preparar una ensalada tropical fácil y además vegana? Podemos usar ingredientes que combina bien por su sabor como el aguacate y la piña, aromatizamos con hierbabuena y un aliño con zumo de naranja. Si te gusta probar recetas de ensaladas, en Cocina Casera te presentamos esta ensalada con ingredientes tropicales.

¿Conoces las frutas tropicales más curiosas?

Como la pitahaya o fruta del dragón que tiene un aspecto sorprendente. el mangostán, el ackee, el carambolo ó fruta estrella (espectacular). La citronella o lemón grass (su aroma también ahuyenta a los mosquitos). También encontramos frutas curiosas como el durián, el finger lime o la maracuyá. Todas son deliciosas y se pueden usar en ensaladas, sin embargo piensa que al ser exóticas algunas son de importación y esto influye en el precio. Dentro de las exóticas las piñas, mangos, cocos y aguacates las podrás encontrar económicas.Ensalada tropical

Ingredientes para Ensalada tropical para 4 personas

Para la Ensalada

  • Rodajas de piña – 8 unidades (pueden ser de lata)
  • Aguacates – 2 unidades
  • Cebolla morada – 2 unidades
  • Pimientos dulces amarillos – 2 unidades
  • Lechuga iceberg – 250 g
  • Hojas de hierbabuena – 8 hojas

Para el aliño

  • Zumo de naranja – 4 cucharadas
  • Aceite de oliva virgen extra – 2 cucharadas
  • Salsa de soja – 2 cucharaditas
  • Curry – una pizca
  • Sal – al gusto
  • Pimienta – una pizca

Cómo hacer la receta de Ensalada tropical

  1. Corta la lechuga iceberg en hojas grandes, llena un recipiente con agua y unas gotas de vinagre y sumerge la lechuga. Escurre bien para quitar cualquier resto de agua. Corta en juliana la lechuga hasta hacer tiras finas. Coloca la lechuga en el fondo de una ensaladera.
  2. lechuga
  3. Pela la cebolla morada y corta en cuadraditos, lava y corta los pimientos amarillos en cuadraditos, al igual que la piña. Necesitamos cuadraditos pequeños para que al comer se mezclen con otros ingredientes con facilidad. Añade estos ingredientes sobre las hojas de lechuga.
  4. cortar cebolla
  5. Corta el aguacate y trocea, añade a la ensaladera, con una tijera corta las hojas de menta o hierbabuena y espolvorea por encima de la ensalada.
  6. Aguacate
  7. Para elaborar el aliño: en un recipiente con tapa (un bote común), introduce todos los ingredientes del aliño. Tapa el recipiente y agita. Sazona la ensalada con un poco de curry, pimienta y sal. Riega con el aliño y mezcla.
  8. Vinagretal imón

Notas y Consejos

Esta ensalada queda espectacular si además añades pitahaya o fruta del dragón, su color y sabor mejoran la receta. ¿Te ha gustado esta ensalada? Seguro también te gustará esta de:

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