Esta es una receta especialmente rica para los niños, a los que le encanta esta combinación de ingredientes. Si estás buscando una receta para sorprenderlos y que no te dejen nada en el plato, ¡¡tienes que probarla!!
Ingredientes Para 2 personas
- 200 gr de fideos gruesos
- 100 gr beicon cortado en dados
- una latita de champiñones laminados
- una cebolla
- 180 gr salchichas tipo frankfurt
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates maduros y rallados
- un par de vasos generosos de caldo de pollo caliente
- tomate frito
- queso rallado
- orégano al gusto
Elaboración de los Fideos con Salchichas, Beicon y Queso
- Si queremos dar un color más dorado a los fideos los tostamos con una pizca de aceite. Los reservamos.
- Troceamos las salchichas y las doramos por un lado. Cuando les demos la vuelta incorporamos los daditos de beicon y seguimos friendo. Sacamos y reservamos.
- Troceamos la cebolla finamente y la ponemos a pochar. Dejamos dos minutos e incorporamos los ajitos laminados. Seguiremos pochando hasta que el sofrito esté tierno. Incorporamos ahora los champiñones y dejamos al fuego unos minutos. Añadimos los tomates y seguimos cocinado hasta que hayan soltado todo el jugo.
- Echamos los fideos a la sartén y dejamos que absorban el sofrito. Volvemos a incorporar las salchichas y el beicon y cubrimos con el caldo de pollo. Dejamos cociendo hasta que el fideo esté tierno, probando el punto de sal por si es necesario rectificarlo.
- Salseamos con el tomate frito y repartimos el queso rallado y el orégano. Servimos caliente.
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CEO en Cocina Casera
Soy un apasionado de la creación de contenido y ya hace más de 10 años que fundé Cocina Casera. En este tiempo hemos conseguido ser unas de las webs más leídas del mundo en gastronomía enfocándonos en el contenido de alta calidad y creado más de 1.000 vídeo recetas. He fundado otros proyectos como Instituto Emprende. Puedes ver todos mis proyectos y redes sociales mi web personal
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