50 mSe trata de uno de los postres preferidos para todos. El flan es un postre muy sencillo de hacer, que tiene, ademรกs, mรบltiples versiones: Flan de huevo, de cafรฉ, de chocolate, con nata...ยกy de vainilla!
En esta ocasiรณn haremos este รบltimo tipo. El flan de vainilla es un plato delicioso y muy dulce, ideal para desayunos, meriendas y postres. Ademรกs, como ya dijimos en anteriores recetas, el flan tiene muchas menos calorรญas de las que pueda parecer en un principio...ยกno te prives de รฉl!
Ingredientes para el Flan de vainilla para 2 personas
Para el flan
- Leche- 250 ml.
- Azรบcar- 50 gr.
- Huevos- 2 unidades
- Esencia de vainilla o azรบcar vainillado
Para el caramelo
- Azรบcar- 50 gr.
- Agua
Cรณmo hacer la receta de Flan de Vainilla
- Comenzamos templando la leche y echรกndola en un bol. Aรฑadimos el azรบcar y mezclamos hasta que se disuelvan. Incorporamos los huevos y la esencia o el azรบcar de vainilla. Mezclamos hasta conseguir una mezcla homogรฉnea.
- Llega el momento de hacer el caramelo. Para ello, echamos los 50 gr. de azรบcar en un cazo e incorporamos tres cucharadas de agua. Ponemos al fuego y vamos removiendo de vez en cuando. Cuando la mezcla adquiera un color dorado, vertemos el caramelo en el molde del flan.
- Echamos la mezcla del flan en el molde y lo colocamos todo en una olla express con un poco de agua. Tapamos la flanera con un plato y ponemos la tapa a la olla. Encendemos el fuego. Cuando hayan subido los indicadores de la olla, bajamos el fuego y lo dejamos tres minutos. Tras รฉsto, retiramos del fuego y abrimos la olla cuando se pueda.
- Cuando puedas abrir la olla, sacamos el flan y dejamos templar al aire. Cuando se haya enfriado un poco, tapamos con papel de aluminio y lo metemos en el frigorรญfico durante, al menos, 5 horas.
- Pasado ese tiempo, sacamos el flan del frigorรญfico, desmoldamos...ยกy a disfrutar!
Notas y Consejos
Si no tienes olla express tambiรฉn puedes hacer esta receta, pero tardarรกs mรกs. Deberรกs dejarlo al fuego durante una hora aproximadamente.
Te dejo otra receta de flan que te encantarรก
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