Gambas con Setas al Vino

Gambas con Setas al Vino

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40 m
Calorias: 232
Fácil
2 personas

¡Hola Cocinacas! Desde Cocina Casera queremos enseñarte un montón de maneras de tomar gambas o langostinos. Y hoy nos atrevemos a mezclarlos con setas. Hoy vamos a preparar: Gambas con setas al vino.

¿Te perdiste la receta de ayer? Se trata de un delicioso Bizcocho de Zanahoria sin Azúcar blanco, ¡tiene vídeo! Por ahora, vamos ya con la receta de hoy.

Ingredientes para Gambas con Setas al Vino para 2 personas

  • Gambas peladas - 200 gramos
  • Setas - 200 gramos
  • Vino blanco semidulce - 15 ml
  • Cayena - 1 pieza
  • Aceite de oliva - 1 chorrito
  • Ajo - 1 diente
  • Sal - al gusto

Cómo hacer la receta de Gambas con Setas al Vino

  1. Lo primero que haremos será picar el ajo.
  2. Después lavamos y cortamos todas las setas.
  3. Después ponemos en una sartén a dorar el ajo con un chorrito de aceite de oliva.
  4. Y añadimos una pimienta cayena. Eso si, te aconsejo que después retires la pimienta para que nadie se la encuentre en su plato y se muera del picor.
  5. Después, incorporamos las setas y las cocinamos intentado evitar que queden tostadas.
  6. Ahora incorporamos las gambas y las cocinamos hasta que cambien de color.
  7. Por último, incorporamos el vino y una pizca de sal. Y lo seguimos cocinando todo hasta que este se evapore.
  8. Lo haremos removiendo poco a poco, para que se mezclen todos los aromas y se emulsionen los jugos de las gambas y las setas junto con el vino y el aceite.

Notas y Consejos

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Y sobretodo, no te pierdas el vídeo que publicaremos mañana, se trata de un Bizcocho Integral sin Azúcar. Recuerda, en Cocina Casera, un vídeo nuevo cada día. ¿Quién da más? ¡Ciao Cocinacas!

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