15 mCalorias: 27
Fรกcil
2 personas
El hummus es una de las recetas รกrabes mรกs populares,, es sencilla y muy barata. Perfecto para tapear con amigos y muy sano! Se suele acompaรฑar de pan de pita blando o tostado, o con tortas de trigo crujientes.
Ingredientes para 2 personas:
Para el Hummus:
- 1 tarro de garbanzos cocidos
- zumo de un limรณn o una lima
- 3 cucharadas de tahini* (lo haremos casero)
- un ajo aplastado
- una cucharadita de sal
- aceite de oliva
- pimentรณn dulce para decorar
Para el tahini (para tres cucharas soperas)
- 2 cucharadas de sรฉsamo (tambiรฉn conocido como ajonjolรญ)
- 2 cucharadas de agua
- 2 cucharadas de aceite
- 1 pizca de sal
Cรณmo hacer la receta de Hummus. Receta de Garbanzos
- El primer paso serรก hacer la salsa tahini. Para ello, limpiaremos bien las semillas de sรฉsamo bajo un chorro de agua frรญa y escurrimos bien. Despuรฉs las tostamos en una sartรฉn a fuego medio con mucho cuidado de que no se quemen.
- Si las semillas de sรฉsamo que has comprado ya estรกn tostadas, saltate este paso. Las dejamos enfriar durante una hora, y las trituramos con el molinillo de la batidora junto al aceite, el agua y la sal al gusto.ยก Ya tenemos nuestra salsa tahini!
- El siguiente paso es batir los garbanzos cocidos con el tahini. Cuando esta masa estรฉ homogรฉnea, aรฑadimos el zumo de limรณn, el ajo pelado y aplastado y una cucharadita de sal.
- Removemos todo junto con una varilla o con la batidora suavemente hasta conseguir una consistencia para dippear.
- Emplatamos con un chorrito de aceite en el centro, espolvoreamos pimentรณn dulce (tambiรฉn puede ser picante si quieres conseguir un toque diferente) y acompaรฑamos con pan de pita o tortillas de trigo tostadas, o unos palitos de zanahoria y apio (los cruditรฉs que mรกs te gusten).
Resumen de la Receta
Notas y Consejos
Como veis ha sido una receta realmente fรกcil de elaborar y ademรกs muy nutritiva con la que podrรกs tener mรกs variedad en tus tapas y ofrecer asรญ a tus amigos una variedad de ricos platos!
Como siempre, si os ha quedado alguna duda, podรฉis escribirnos para que os la solucionemos ;)
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CEO en Cocina Casera
Soy un apasionado de la creaciรณn de contenido y ya hace mรกs de 10 aรฑos que fundรฉ Cocina Casera. En este tiempo hemos conseguido ser unas de las webs mรกs leรญdas del mundo en gastronomรญa enfocรกndonos en el contenido de alta calidad y creado mรกs de 1.000 vรญdeo recetas. He fundado otros proyectos como Instituto Emprende. Puedes ver todos mis proyectos y redes sociales mi web personal
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