30 mยกBuenas Cocinacas! ยฟQuรฉ tal va vuestro dรญa? En esta ocasiรณn te presentamos una receta alemana muy original, una manera diferente de consumir una ensalada: Una Kartoffelsalat o Ensalada alemana de patatas. Se trata de una rica receta alemana a base de patata y salchicha cocidas, dos ingredientes muy ricos que combinados pueden formar parte de un plato muy atractivo, completo y delicioso.ย
Asรญ que si eres de los que huye de las verduras y de los vegetales pero le gustan los platos ligeros y frescos quรฉdate, porque esta receta es para ti. Pero antes de pasar a explicarte los demรกs ingredientes y los pasos a seguir, queremos que sepas en quรฉ consiste esta ensalada y sus orรญgenes.
ยฟTe quedas? ยกPues vamos a ello!
Kartoffelsalat o Ensalada alemana de Patatas: Quรฉ es y sus orรญgenes
Esta receta de Ensalada de Patata es una de las mรกs conocidas dentro de la rica gastronomรญa alemana, sรณlo por debajo de la cerveza y de las mรญticas salchichas de las que todos hemos oรญdo hablar. Esta receta tan tรญpica y que lleva elaborรกndose en los fogones de Austria y Alemania desde hace siglos, puede prepararse en cualquier mes del aรฑo y puede servirse tanto frรญa como caliente. No obstante, desde nuestro punto de vista se disfruta mรกs fresquita tras permanecer en la nevera unos cuantos minutos.
Es una ensalada que admite muchas versiones y que puede comerse como plato รบnico o como guarniciรณn de tus carnes y pescados preferidos. Y seguramente estรฉs pensando que se parece mucho a nuestra Ensaladilla Rusa mรกs mรญtica, ยฟverdad? Pues lo cierto es que en apariencia coinciden, pero nuestra ensaladilla contiene guisantes, zanahoria, atรบn y aceitunas, a diferencia de el Kartoffelsalat, que carece de estos ingredientes.
Otra de las diferencias recae en la cocciรณn de las patatas: Para elaborar la receta alemana, se han de hervir sin pelar en agua salada y no se les quita la cรกscara hasta haberse enfriado del todo.
ยฟQuieres conocer ya la receta? ยกPues ten a mano papel y bolรญgrafo y no te pierdas detalle!
Ingredientes para 2 personas
- Patatas - 2 unidades medianas
- Salchichas alemanas - 2 unidades
- Pepinillos en vinagre - 2 unidades grandes
- Apio en conserva - 4 cucharadas
- Alcaparras - 1 cucharada
- Mayonesa - 3 cucharadas
- Mostaza suave - 1 cucharada
- Sal
- Pimienta
Cรณmo hacer la receta de Kartoffelsalat o Ensalada de Patatas alemana
- Para comenzar esta receta tan fรกcil deberemos cocer las patatas en agua con sal hasta que al pinchar estรฉn blandas.
- Despuรฉs, tambiรฉn coceremos las salchichas durante 5 minutos.
- Mientras dejamos que atemperen ambos ingredientes, picamos los pepinillos y las alcaparras.
- En un bol mezclamos la mayonesa y la mostaza y reservamos para utilizar esta mezcla posteriormente.
- En una ensaladera, aรฑadimos la patata previamente pelada y troceada en tacos del tamaรฑo de bocado y la salchicha en rodajas. Posteriormente, agregamos los pepinillos, alcaparras y el apio.
- Para finalizar, aรฑadimos la salsa y ponemos al gusto de sal y pimienta.
- Y para servir este delicioso plato, removemos bien y dejamos enfriar antes de comer.
Notas y Consejos
ยกEsto ha sido todo! ยฟA que es una receta sรบper sencilla? Pues si te ha gustado, no te olvides de dejarnos tu like y tu comentario aquรญ abajo. ยกY de compartirlo con ese alguien al que creas que le va a encantar!
Si te gusta esta combinaciรณn patata con salchicha, entonces no te pierdas esta otra receta que tenemos guardada para ti: Patatas Rellenas de Salchichas. Ademรกs, es una receta en la que no incorporaremos calorรญas ni grasas de mรกs, pues la cocciรณn serรก al horno. ยกAsรญ que yo que tรบ intentarรญa elaborarla!
Y si necesitas conocer mรกs recetas igualmente completas y mucho mรกs healthy y saludables, pรกsate por nuestro Canal de Youtube, echa un vistazo y suscrรญbete si te convences de la calidad de las recetas que elaboramos para ti. ยกNos encantarรญa que no te perdieras ninguna!
ยกCiao Cocinacas! ยกNos vemos en la prรณxima receta!
Sigue el Canal de WhatsApp de Cocina Casera, donde encontrarรกs todas las nuevas recetas, el Menรบ Gratuito semanal y los nuevos Vรญdeos.
Seguro que estas recetas te encantan:
